facebook

Корейський кухар навчив мене цьому трюку зі свининою: навіть жорстке м’ясо стане м’яким і ніжним – рецепт

За цим рецептом навіть найжорсткіша свинина буде м'якою і соковитою. Весь секрет у техніці приготування. До вашої уваги, рецепт смачної і ніжної свинини по-корейськи.

Якщо ви любите дивувати своїх рідних новими стравами, спробуйте приготувати смажену свинину по-корейськи. Рецепт дуже простий та результат вас здивує. М’ясо виходить дуже ніжним, соковитим і пряним.

Необхідні інгредієнти:

  • свинина – 800 г;
  • соєвий соус – 3 ст.л;
  • крохмаль – 4 ст.л;
  • розпушувач тіста – 1 ч.л;
  • часник – 3 зуб;
  • мед – 1 ст.л;
  • сухий імбир – 0,5 ч.л;
  • сіль, перець, кунжут за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Свинину (філе) ріжемо на невеликі шматки, товщиною 0,5 см. Шматки мають бути, як невеличкі відбивні. Злегка відбиваємо м’ясо молотком. Ножицями по кругу кожного шматка робимо невеликі надрізи, як на фото.

Рецепт свинини по-корейськи у пряному соусі
Рецепт свинини по-корейськи у пряному соусі

Перекладаємо свинину у миску, додаємо сіль, перець, соєвий соус і розпушувач тіста. Саме цей секретний інгредієнт робить м’ясо м’яким. Все ретельно перемішуємо і додаємо крохмаль. Перемішуємо м’ясо так, щоб кожен шматочок був у крохмалі.

На пательню наливаємо рафіновану олію, розігріваємо і викладаємо шматки свинини. Обсмажуємо м’ясо з двох боків до золотистості.

Рецепт свинини по-корейськи у пряному соусі
Рецепт свинини по-корейськи у пряному соусі

Обсмажуємо так всі шматочки свинини і складаємо їх у тарілку. Далі в ту сковорідку, де смажилося м’ясо, вичавлюємо часник, додаємо сухий імбир, мед і 2 ст.л соєвого соусу. Все добре прогріваємо і додаємо до пательні обсмажену свинину.

Тушкуємо м’ясо у соусі ще кілька хвилин, постійно помішуючи. Після цього страву посипаємо кунжутом і подаємо до столу.

Така страва ідеально смакує з рисом, картоплею або овочевим салатом. М’ясо дуже ніжне, соковите і має приємний пряний смак з легкою солодкістю і пікантністю від часнику.

Не бійтеся експериментувати на кухні. Смачного!

Популярне

Схожі статті

75-річний Михайло Поплавський потрапив до списку Forbes: яку позицію в рейтингу зайняв “співаючий ректор”?

Нещодавно стало відомо про те, що український артист і ректор столичного університету Михайло Поплавський потрапив до списку Forbes. Яке місце в рейтингу він зайняв?

“Піти на роботу охоронцем”: холостяк Терен розповів, скільки платить йому держава і чи вистачає цих коштів

Він нині знову холостяк: Олександр Терен, який розійшовся з Інною Бєлєнь розповів, на що живе та скільки Україна йому дає пенсії. Всі подробиці у матеріалі.

Євробачення-2025: де дивитися фінал Нацвідбору та хто поїде представляти Україну — можливо Кондратенко?

Сьогоднішній холодний лютневий вечір прикрасить фінал українського Нацвідбору Євробачення-2025. Хто ж цього року поїде представляти нашу країну у саму Швейцарію?

Мінімум одягу та чорно-червоні тони: 32-річна Олександра Заріцька з KAZKA більше не соромиться свого тіла

Всі ми пам'ятаємо Олександру Заріцьку, коли вона прийшла на "Голос країни": була симпатичною пишечкою. Та вже кілька років поспіль дівчина працює над фігурою і, схоже, невдовзі наздожене Каменських.

“Міс мати Всесвіт”: діти Андрія Бєднякова, які живуть із матір’ю, харчуються хлібом з перцем – смачного

Після розлучення з Андрієм Бєдняковим для Насті Короткої практично нічого не змінилося. Жінка мешкає в Америці та ростить двох дітей, час від часу викладаючи подробиці в мережу.

Всі думали, що він на Сході, а виявилося – на Заході: товариш Гаріка Бірчі розкрив місце перебування актора

Всім відомо, що комедійний актор Гарік Бірча відклав улюблену роботу до кращих часів та став до лав ЗСУ. Натомість днями всіма улюбленого "Вітальку" помітили на вулицях Львова. Як таке сталося?