Знайшла альтернативу снекам! Тепер готую сирні палички: закуска з нехитрих продуктів, які є на кожній кухні
Хрусткі та рум'яні палички з тягучим сиром — ідеальна закуска, яку дуже легко приготувати вдома. Детальний рецепт цієї смакоти читайте в матеріалі.
Приготуємо апетитні та смачні сирні палички, які чудово пасуватимуть як закуска до перших страв або перекус на роботі. Готуються швидко, просто та з мінімальних інгредієнтів.
Продукти
Вода – 450 мл
Свіжі дріжджі – 30 г
Цукор – 1 ст. ложка
Сіль – 1 ч. ложка
Борошно – 750 г
Куркума – 0,5 ч. ложка
Розпушувач – 1 ч. ложка
Рослинна олія – 50 мл
Для начинки
Твердий сир – 200 г
Рослинна олія – 50 мл
Часник – 1 головка
Італійські трави – 1 ч. ложка
Кунжут – 50 г
Приготування
Розчинити дріжджі в теплій воді. Додати 3 столові ложки борошна від загальної кількості, цукор і добре перемішати. Залишити на кілька хвилин для активації дріжджів.
В окремій мисці змішати борошно, куркуму, розпушувач для тіста та сіль.
Додати рослинну олію, суміш дріжджів і замісити тісто руками. Воно повинно вийти густим та еластичним. Прикрити харчовою плівкою або кухонним рушником і залишити в теплому місці на 30-40 хвилин.
Тим часом приготувати начинку. Натерти часник на терці або пропустити через прес 5-6 зубчиків.
Додати італійські трави, рослинну олію та перемішати.
Натерти твердий сир на дрібній терці.
Посипати борошном робочу поверхню й викласти тісто. Поділити його на 14 частин і сформувати з них кульки. Залишити на 10 хвилин, щоб тісто підійшло.
Розкачати кульки в млинці товщиною 0,5 см, змастити начинкою і викласти натертий сир.
Скрутити в щільний рулет, притиснувши по центру. З таких рулетів сформувати всі палички.
Розкачати рулети в джгут діаметром близько 1 см.
Змастити водою та посипати кунжутом. Можна також додатково посолити.
Згорнути кожну смужку в спіраль.
Викласти сформовані палички на форму для запікання, вистелену пергаментом. Випікати при 220 градусах близько 20 хвилин.