Яєчні котлети виходять дуже ніжними, смачними та ароматними. Кожна господиня готує цю страву по-особливому, тому рецептів багато. Фарш можна доповнити консервованим горошком, кукурудзою, базиліком, кабачком або петрушкою. Часто такі котлети панірують у борошні чи сухарях. Дізнаймось, які продути для приготування нам потрібні.
Інгредієнти
- Яйця – 5-6 шт.
- Цибуля зелена – пучок
- Зелень свіжа (кріп) – до смак
- Манна крупа – 30 г
- Борошно – 15 г
- Сметана – 50 г
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
- Рослинна олія для смаження
Приготування
- Підготувати всі необхідні продукти.
- Зварити яйця на твердо (10 хвилин після закипання води) та натерти на грубій терці. Перекласти у глибоку миску.
- Дрібно нарізати зелень кропу та цибулю. Відправити до миски з яйцями.
- Додати просіяне пшеничне борошно, манну крупу, сіль, чорний мелений перець, сметану та добре перемішати всі продукти лопаткою. Сметану можна замінити кефіром, молоком або водою.
- Накрити миску харчовою плівкою й залишити в холодильнику на 15 хвилин.
- Розігріти рослинну олію на сковороді.
- Сформувати щільні котлети з яєчної маси та викласти на сковороду.
- Смажити на помірному вогні з обох сторін до золотистості. Таким чином приготувати котлети з залишеного фаршу. Якщо потрібно, то долити олію.
- Викладати котлети на паперові рушнички, щоб забрати зайву олію.
Готова страва стане відмінним сніданком, ситним обідом або смачною вечерею. Смакувати їх можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Найчастіше яєчні котлети подають зі сметаною, улюбленим соусом або з гарніром. Готуйте з любов’ю та діліться рецептом із близькими. Смачного!