Рум’яні та ароматні пиріжки з соковитою начинкою, перед якими неможливо встояти! Ділюсь секретним рецептиком

Домашні пиріжки люблять всі, адже вони надзвичайно легко готуються та чудово втамовують голод. Сьогодні ми розглянемо рецепт цієї закуски з соковитою начинкою. Відмінне тісто з простих продуктів обов’язково порадує своєю м’якістю та ароматом. Детальніше про рецепт читайте нижче.

Інгредієнти для тіста

• Пшеничне борошно – 500 г
• Тепла вода – 250 мл
• Рослинна олія – 50 мл
• Сіль – 1/2 чайної ложки
• Дріжджі (свіжі) – 15 г
• Цукор – 1 столова ложка

Для начинки

• М’ясо (свинина) – 600 г
• Цибуля – 1-2 шт.
• Сіль – до смаку
• Мелений чорний перець – до смаку

Покроковий рецепт

1. Розтерти дріжджі з цукром. Долити теплу воду та перемішати.
2. У глибоку миску просіяти борошно. Додати сіль, розведені дріжджі, рослинну олію та замішати тісто руками, поступово доливаючи воду. Готове тісто накрити кухонним рушником або харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 2 години. Протягом цього часу потрібно декілька разів перемішувати тісто.
3. Для начинки об’єднати фарш, дрібно нарізану цибулю, сіль та мелений чорний перець. Ретельно перемішати.
4. Робочу поверхню змастити олією і перекласти на неї тісто, поділивши на 2 однакові частини.
5. Кожну частину розкачати в пласт. Нарізати на квадрати та викласти в центр кожного трохи начинки.
6. Сформувати пиріжки, об’єднавши краї тіста. Надати майбутнім пиріжкам бажану форму й залишити на 10 хвилин постояти.
7. У сковороді розігріти рослину олію та викласти заготовки швом вниз. Смажити на середньому вогні з обох сторін до рум’яної скоринки. Таким чином приготувати всі пиріжки.
8. Готові пиріжки викладати на тарілку, застелену паперовими рушниками або серветками, щоб прибрати зайву олію.