Приготувати смачні ковбаски власноруч із нескладних продуктів дуже просто. Потрібно лише замішати фарш, сформувати м’ясні ласощі та запекти в духовці. Сьогодні ми розкажемо, як приготувати таку страву з додаванням часнику й зернистої гірчиці.
Рецепт досить легкий та не вимагає особливих кулінарних навичок, а головне, що у склад не входять шкідливі додатки. Про правильні пропорції для приготування ковбасок читайте нижче.
Інгредієнти
- Курячі стегна або гомілки (мариновані) – 800 г
- Куряче філе – 1 шт. (250-300 г)
- Гірчиця зерниста – 1 ст. ложка
- Часник – 2-4 зубчики
- Крохмаль – 1 ст. ложка
- Сіль – до смаку
- Спеції – до смаку
- Фольга або рукав для запікання
- Холодна вода – 50 мл
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні продукти зі списку.
- Нарізати куряче філе на невеликі кусочки. Разом із почищеним часником відправити в чашу блендера та збити в фарш.
- Нарізати заздалегідь намариновані курячі стегна дрібними кубиками. Збити половину підготовлених стегон у блендері, а іншу залишити кубиками.
- У глибокій мисці поєднати м’ясний фарш і шматочки стегон.
- Додати зернисту гірчицю, трошки холодної води та ложку крохмалю. Добре перемішати руками.
- Поділити фарш на чотири рівні частини. Викласти одну частину в рукав для запікання, сформувати щільну ковбаску та добре защепити краї. Замість рукава можна використати фольгу.
- Сформовані ковбаски викласти у форму для випікання.
- Готувати в попередньо розігрітій духовці при температурі 200 градусів протягом 35-40 хвилин (точний час залежить від особливостей вашої духовки). Після 15 хвилин випікання ковбаски слід проколоти в декількох місцях за допомогою зубочистки.
- Подавати можна як гарячими, так і холодними.