facebook

Надзвичайно смачна випічка за рецептом моєї прабабусі: яблучний пиріг із дитинства, який тане в роті

Домашня випічка – це завжди смачно! Пропонуємо рецепт яблучного пирога з корицею, який приємно здивує своїм насиченим смаком. Як приготувати неймовірно ніжний пиріг – читайте в матеріалі.

Такий пиріг відмінно смакуватиме під час сімейного чаювання. Яблучна випічка є традиційним десертом, який кожному нагадає про дитинство та затишок. Готується він просто й пасуватиме з будь-якою начинкою.

Інгредієнти

  • Борошно – 520 г
  • Вершкове масло – 260 г
  • Цукор – 190 г
  • Яєчні жовтки – 5 шт.
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Розпушувач – 10 г
  • Форма розміром 35х35

Начинка

  • Яблука – 3.5 кг
  • Цукор – 120 г
  • Кориця – 1 ст. ложка
  • Манна крупа – 4 ст. ложки
Яблучний пиріг із дитинства, який тане в роті
Яблучний пиріг із дитинства, який тане в роті

Білкова маса

  • Яєчні білки – 5 шт.
  • Цукор – 130 г
  • Крохмаль – 70 г
Яблучний пиріг із дитинства, який тане в роті
Яблучний пиріг із дитинства, який тане в роті

Приготування

  1. У глибокій мисці поєднати просіяне борошно та розпушувач.
  2. Додати вершкове масло (м’яке), збиті яєчні жовтки, цукор та руками замісити тісто.
  3. Додати сметану та продовжити замішувати.
  4. Розділити його на дві нерівні половини, обидві загорнути в плівку окремо. Меншу частину відправити в морозилку, більшу – в холодильник.
  5. Тим часом приготувати начинку. Почистити яблука, натерти на грубій терці та руками вичавити з них сік.
  6. До яблук додати цукор, корицю, манну крупу та перемішати.
  7. Вийняти з холодильника, покласти на пергамент і розкачати його в пласт.
  8. Перекласти тісто з папером для випічки на форму для випікання й посипати зверху 2-3 столовими ложками манки.
  9. Для приготування білкової маси збити залишені білки з яєць до стійкої піни. Поступово додавати цукор і продовжувати збивати. Додати крохмаль і легко замісити вінчиком. Білкова маса готова.
  10. На пласт тіста викласти яблучну начинку та рівномірно розрівняти.
  11. Зверху полити білковою масою і також розрівняти.
  12. Вийняти з морозильної камери менший кусок тіста, наперти його на грубій терці та посипати збитий білок.
  13. Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів протягом 40-50 хвилин.
  14. Готовий яблучний пиріг можна посипати цукровою пудрою.

Популярне

Схожі статті

Миється і гріється по друзях, офісах та спортзалах: зірка 1+1 Єгор Гордєєв здивував правдою про своє життя

Український телеведучий Єгор Гордєєв ошелешив публіку правдою про своє життя. Обличчя "Сніданку з 1+1" ходить митися до друзів, а гріється в офісах або спортзалах. Невже Гордєєв став безхатьком?

На цих красунь рівняється країна: у Тіни Кароль – шикарне волосся, у Полякової – ідеальна фігура

Українські зірки завжди були прикладом для своїх шанувальників. Тіна Кароль та Оля Полякова розкрили секрет, як їм вдається підтримувати ідеальну зовнішність.

Дорофєєва, Тіна Кароль, Настя Каменських і Дантес: як виглядали українські зірки на початку своєї кар’єри

Дорофєєва, Кароль, Каменських та Дантес зараз виглядають зовсім не так, як на початку своєї кар'єри. З того часу вони змінили свої зачіски, колір волосся та стиль одягу.

Колишній бойфренд онучки Софії Ротару розповів, як йому живеться без неї: “Останнє фото – це моя реакція”

Колишньому бойфренду онуки Софії Ротару минуло 36 років. Денис Жаданов і Соня Євдокименко розсталися восени минулого року. Дівчина знайшла нового обранця, а ІТшник, схоже, самотній.

“Попросила чоловіка забронювати номер у готелі”: вагітна дружина Остапчука не стала приховувати правду

Дружина відомого українського шоумена Володимира Остапчука розповіла, як влаштована їхня родина. Катерина Полтавська зізналась, що ночує у готелі.

Вийшла заміж в 23, овдовіла в 28: особиста історія цієї співачки викликає співчуття і захоплення водночас

Особиста історія Тіни Кароль сумна, але дуже надихаюча. Навіть, залишившись без чоловіка та з дитиною на руках, Тіна знайшла сили йти до своєї мрії.