facebook

Торт “Червоний оксамит” готую не лише на свята, але й у вихідні: домашні кажуть, що смачніший, ніж “Прага”

Торт "Червоний оксамит" придумали американці. Випічка виділяється яскравим кольором бісквітних коржів та смачним кремом чіз. Якщо хочете наблизитися до оригіналу, потрібно зробити пахту.

Вам знадобиться:

  • 330 г борошна;
  • 300 г цукру;
  • 150 г вершкового масла;
  • 150 мл олії;
  • 3 яйця;
  • 15 г червоного харчового фарбника;
  • 20 г какао;
  • 7 г розпушувача;
  • 7 г соди;
  • 1,5 г солі;
  • 10 г ванільного екстракту.

Для пахти:

  • 270 мл молока;
  • 20 мл лимонного соку.

Для крему чіз:

  • 115 г вершкового масла;
  • 15 мл ванільного екстракту;
  • 340 г м’якого сиру;
  • 100 г цукрової пудри.
Торт Червоний оксамит

Починайте з приготування пахти. Розігрійте молоко та змішайте його з лимонним соком. Відставте суміш на пів години. Можете замінити пахту кефіром, але обов’язково обирайте продукт із високим відсотком жирності.

Тепер переходьте до приготування коржів. Змішайте борошно, какао-порошок, харчову соду, сіль та розпушувач. Просійте суху суміш крізь сито 2-3 рази. Після цього перемішайте вінчиком.

Торт Червоний оксамит

Вершкове масло дістаньте з холодильника, щоб воно трішки розм’якло. Змішайте його з цукром. Спочатку розмішайте ложкою. Потім увімкніть міксер. Збивайте суміш до пишності.

В середині процесу підлийте ванільний екстракт. До масляної суміші додайте яйце. Знову збийте. Таким же чином вмішайте й решту яєць. Влийте олію і знову збийте. До пахти додайте фарбник. Перемішайте.

Торт Червоний оксамит

До вологої суміші додайте третину сухої. Збийте. Долийте третину пахти. Збийте. Ще раз всипте борошно, потім пахту. Кожного разу збивайте тісто. Врешті додайте останню третину.

Тісто розділіть на дві частини. Кожну заливайте у форму діаметром 18-22 см. Можете випікати три чи чотири коржі. Можете зробити один, а потім розріжете на кружальця. Форму обов’язково вистеліть пергаментом. Духовку слід розігріти до 180 градусів, лише потім ставити бісквіт на випікання. Орієнтовно на це знадобиться 30 хвилин. Та може бути трішки довше.

Торт Червоний оксамит

Зо 10 хвилин корж має перебувати у формі. Після цього перекладіть його на решітку, щоб повністю охолонув. Кожен бісквіт загорніть окремо у харчову плівку. Відправте до холодильника на 2 години.

Тим часом беріться до крему. Розм’якшене вершкове масло перекладіть у чашу міксера. Додайте цукрову пудру. Збийте до пишності, додайте м’який сир і знову збийте. Влийте ванільний екстракт. Перемішайте.

Дістаньте коржі з холодильника. Підрівняйте краї, перетворивши обрізки на крихту для прикрашання торта. Коржі змащуйте кремом і викладайте один на один. Змастіть торт “Червоний оксамит” зверху та з боків. Присипте крихтою. Прикрасьте на власний смак. А якщо не хочете возитися з випіканням коржів, спробуйте такий рецепт:

Популярне

Схожі статті

“Без пластики не обійшлося”: 66-річна мама Дана Балана в золотій сукні викликала фурор своєю тонкою талією

Зрозуміло, звідки Дан Балан набрався харизми та таланту. Мамі співака вже 66 років, а вона вбирається у мінісукні, співає й танцює, неначе якесь запальне дівчисько. Жінці просто немає старості.

“Він хоче просто бути з нею цієї зими”: Сергій Жадан показався в обіймах відомої заміжньої акторки

Напередодні Дня Святого Валентина Римма Зюбіна, прилинувши до мужнього плеча Сергія Жадана, виклала спільне фото в мережу. Ще й додала вірш відомого поета, в якому йдеться про кохання.

Дала привід для гордості, хоча спочатку – налякала: зірка 1+1 Людмила Барбір сіла в крісло колісне (ФОТО)

Незмінна телеведуча шоу "Сніданок з 1+1" сіла в крісло колісне. На щастя, з зіркою нічого не сталося. А в рамках тренінгу вона спробувала на собі те, з чим стикаються люди з обмеженими можливостями.

У День Святого Валентина покликали заміж: Даша Квіткова зашарілася, а Женя Янович всім про все розповів

Зірковий бомонд зібрався на презентації альбому Дмитра Монатіка. Але сенсацією у кулуарах стало освідчення актора Жені Яновича блогерці Даші Квітковій.

Женька зі “Сватів” вперше показала чоловіка, який підкорив її серце: вона за нього вийшла і дітей подарувала

Відома українська актриса Анна Кошмал, яка зіграла Женьку у серіалі "Свати", показала свого коханого чоловіка. Від нього зірка народила старшого сина та чекає на другу дитину.

Вагітна Леся Нікітюк розповіла, як харчується і що категорично не їсть: “Молочку ніяку, мʼясо тільки птицю”

Відома українська телеведуча Леся Нікітюк детально розповіла, який має режим харчування, щоб мати таку ідеальну фігуру. Виявляється, у Лесі є багато "ні" в продуктах. Цікаво, які саме?