Цей рецепт торта до чаю прижився у нас вдома: “Пташине молоко” на манному кремі обожнюють усі домашні

Якщо зготуєте торт "Пташине молоко" за цим рецептом, ніхто й не здогадається, що шоколадний бісквіт ви намастили кремом, звареним на манці. Виходить дуже смачно.

Вам знадобиться:

  • 3 яйця;
  • 180 г цукру;
  • 130 г вершкового масла;
  • 130 г борошна;
  • 2 ст.лож. какао;
  • 2 ч.лож. розпушувача.

Для крему:

  • 65 г манної крупи;
  • 500 мл молока;
  • 300 г вершкового масла;
  • 180 г цукрової пудри;
  • 2 невеликих лимони;
  • 1 дрібка ваніліну.

Для глазурі:

  • 5 ст.лож. цукру;
  • 3 ст.лож. сметани;
  • 2 ст.лож. какао;
  • 1 ст.лож. вершкового масла.
Торт Пташине молоко на манному кремі

Масло дістаньте з холодильника, щоб воно трішки підігрілося. Перекладіть у миску, куди додайте цукор. Збийте інгредієнти міксером на високих обертах. Має вийти пишна маса. Продовжуючи збивати, додавайте одне за одним яйця. Маса має стати однорідною.

Торт Пташине молоко на манному кремі

Борошно змішайте з какао й розпушувачем. Перемішайте, щоб суміш стала одного кольору. Просійте її в миску з яєчною масою. Змішайте до однорідності. Вилийте у форму діаметром 22 см, яку вистеліть пергаментом та змастіть олією. Розрівняйте. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте близько 30 хвилин. З форми не виймайте.

Торт Пташине молоко на манному кремі

Тепер беріться до крему. Закип’ятіть молоко на невеликому вогні. Тонкою цівочкою всипте в нього манку. Варіть близько 5 хвилин, постійно перемішуючи. Зніміть з вогню й дайте каші прохолонути.

Зніміть цедру з лимонів і вичавіть сік. Додайте його в манну кашу й перемішайте. Змішайте м’яке вершкове масло, цукрову пудру та лимонну кислоту. Збийте їх у пишну масу. Починайте потроху додавати манку, продовжуючи розмішувати.

Торт Пташине молоко на манному кремі

Для глазурі покладіть до сотейника цукор, какао та сметану. Перемішайте та варіть на слабкому вогні до розчинення цукру, продовжуючи розмішувати. Цукор має розчинитися повністю. Зніміть із вогню й додайте шматочок вершкового масла.

У форму, боки якої прокладіть папером для випічки, поверх нижнього коржа вилийте манний крем. Розрівняйте лопаткою. Зверху додайте глазур. Теж розрівняйте. Поставте торт “Пташине молоко” в холодильник на всю ніч. Перед подачею зніміть форму та пергамент. Прикрасьте на свій смак.

Схожі статті

Усього 4 інгредієнти та 3 хвилини часу й на столі глазурований пиріг: випікати не треба – морозити. Смакота

Якщо діти попросять зробити щось солоденьке, тут же беріться за печиво й молоко. Знадобляться ще вершки та шоколад. Решта – справа техніки. Смаколик виходить за лічені хвилини.

66-річний Павло Зібров готовий відмовитися від вусів: “Я зголив би свої вуса, якби зібрати гроші…”

66-річний Павло Зібров носить вуса з 16-річного віку. За пів століття практично не виходив на люди без цього атрибуту. Але тепер артист згоден поголитися начисто.

Коли не знаєш що приготувати, а годувати родину треба: ульотні рублені курячі котлети. Соковиті та смачні

Не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, а в холодильнику є куряче філе? Тоді цей рецепт рублених котлет точно допоможе вам уникнути проблем з вибором страви на сьогодні.