Домашні звикли, а гості дивуються: як із капусти можна таке приготувати! А ось я опанувала подібний рецепт

Закуска з капусти припаде до вподоби як дорослим, так і дітям. Страва виходить соковитою, хрумкою у поєднанні з підсмаженим кляром. Готується все дуже просто й швидко.

Вам знадобиться:

  • 300 г капустяного листя;
  • 2 ст.лож. олії.
  • Для кляру:
  • 1 велике яйце;
  • 2 ст.лож. борошна;
  • 2 ст.лож. майонезу;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 1 дрібка солі.

Для соусу:

  • 60 г сметани;
  • 1 зубчик часнику;
  • 3 гілочки петрушки.
Капуста в клярі, підсмажена на сковорідці

Капусту в клярі можете готувати не лише з білокачанної капусти, але й з цвітної чи броколі. Листя відділіть від качана, наріжте середніми шматочками. Опустіть листочки на 5 хвилин в окріп.

Капуста в клярі, підсмажена на сковорідці

Приготуйте кляр. У мисочці з’єднайте яйце та майонез. Додайте борошно, сіль та перець. Усе ретельно перемішайте, позбавившись грудочок. Якщо кляр вийшов занадто щільним, розбавте ложкою води чи молока. Якщо рідким, то всипте ще трішечки борошна.

Капуста в клярі, підсмажена на сковорідці

Капустяні листи обмокніть з обох боків у кляр і викладіть на пательню, в яку налийте олію та попередньо розігрійте на плиті. Смажте з одного боку приблизно хвилину. Має з’явитися рум’яна скоринка. Потім переверніть на інший бік.

Капуста в клярі, підсмажена на сковорідці

Якщо капуста стріляє, накрийте сковорідку кришкою. Подавайте до столу з соусом. У невеликій мисочці змішайте сметану часник, який пропустіть крізь прес, та подрібнену зелень. За бажанням додайте улюблені спеції.

Бажано приготувати соус завчасно, щоб він устиг настоятися. Готову капусту в клярі викладіть на тарілку. Поряд креманка з соусом. Можете також приготувати інший соус, який особисто вам смакує.

Можете також опанувати методику приготування суші-бургера:

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.