На 100% ви оціните гідно таку випічку, оскільки вона хоч і готується просто та швидко, це не нашкодить ні її вигляду, ні її смаку. Цей ягідний пиріг настільки показний, що його не соромно поставити навіть на святковий стіл.
Окрім продуктів вам знадобиться деко з бортиками, застелене пергаментом, розміром 43 на 33 см. А також попередньо розігріта духовка до температури 190°C.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця курячі 4 штуки
- Цукор 2 столові ложки
- Сіль 1 щіпка
- Борошно 180 г
- Вершкове масло розтоплене 30 г
- Молоко тепле 400 мл
Для начинки:
- Вершковий сир 350 г
- Цукрова пудра 100 г
- Вершки жирністю від 33% 200 мл
- Ягоди на ваш смак
Приготування
- Спочатку приготуйте тісто. За допомогою вінчика у зручному посуді збийте ретельно яйця з цукром та сіллю.
- Потім влийте половину молока та всипте борошно. Перемішайте, щоб не було грудочок, а потім додайте решту молока та розтоплене масло. Знову все перемішайте, а тоді влийте у підготовлене деко, яке відправте у духовку на 25 хвилин.
- У цей час приготуйте крем-начинку. Для зручності вам знадобиться міксер або блендер. Перемішайте до однорідності й пишності вершковий сир з цукровою пудрою та вершками.
- Коли спечеться корж, вийміть його з духовки та дайте охолонути на решітці, а потім перекладіть на пергамент й намастіть кремом.
- Після того розкладіть ягоди рівномірно по поверхні та загорніть корж у рулет, допомагаючи пергаментом. Через деякий час рулет можете розрізати, присипати цукровою пудрою та частувати ним гостей та рідних.