Яблучний пиріг із горіхами люблять всі, але не завжди є час на замішування тіста, тому ми пропонуємо рецепт швидкого пирога. Він виходить надзвичайно смачним, пухким і ніжним. Як приготувати цю випічку, щоб пригостити своїх близьких — читайте нижче.
Інгредієнти для тіста
- Цукор – 200 г
- Яблука – 2 шт.
- Лимон або апельсин – 1/2 шт.
- Пшеничне борошно – 200 г
- Волоські горіхи – 150 г
- Сода – 1 ч. ложка
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Сіль – 1/4 ч. ложки
- Яйце – 3 шт.
Приготування
- Підготувати необхідні інгредієнти.
- Почистити яблука від шкірки та нарізати їх на дрібні кубики. Рекомендується обирати кисло-солодкий сорт яблук. Перекласти підготовлені яблука у миску.
- Вичавити сік із половини лимона та додати у миску з яблуками. Лимон можна замінити апельсином.
- Також додати цукор і перемішати. Відправити в холодильник на 1 годину, щоб яблука виділили сік.
- Тим часом волоські горіхи подрібнити на крихту за допомогою качалки або блендера. Волоський горіх можна замінити на будь-який інший.
- У глибоку миску просіяти борошно та додати соду, розпушувач і подрібнені горіхи. Перемішати.
- Яйця розділити на білки й жовтки.
- Змішати жовтки, яблука та суміш із горіхів.
- В окремій тарілці збити білки до стійкої консистенції.
- Збиті білки поступово додавати у масу з яблук і горіхів. Замішати тісто.
- Форму для запікання вистелити пергаментом й змастити вершковим маслом.
- Викласти тісто у форму та рівномірно розрівняти лопаткою.
- Відправити у заздалегідь розігріту духовку при 180 градусів і випікати протягом 40-45 хвилин.
- Готовий пиріг вийняти з духовки та дати постояти 10 хвилин. Прикрасити за бажанням і подавати до столу.