Запіканка з кабачків з м’ясним фаршем: смачно, ситно й недорого. Свекруха пригостила, всій сім’ї сподобалось

З м'ясним фаршем нам якось звичніше готувати картопляну запіканку, але варто іноді змінювати та урізноманітнювати своє меню, шукати нові рецепти та експериментувати зі складниками.

Пропонуємо вам спробувати поєднати м’ясо з кабачками. Запевняємо, що смак отримаєте найцікавіший, до того ж страва вийде більш соковитою та корисною.

Стосовно фаршу. Не обов’язково використовувати саме яловичий фарш. Ви можете обрати будь-який вид м’яса, або навіть його асорті.

Окрім продуктів вам потрібно мати жароміцну форму для запікання, змащену повністю зсередини олією. Подбайте також заздалегідь про те, щоб на момент запікання ваша духовка була розігріта до температури 180-190°C.

Інгредієнти

  • Кабачки, бажано молоді, 1 кг
  • Яловичий або інший фарш 400 г
  • Цибуля ріпчаста 2 штуки
  • Яйця курячі 2 штуки
  • Томати 2-3 штуки
  • Часник свіжий 2-3 зубчики
  • Сир твердий 150 г
  • Сметана 200 г
  • Сіль, чорний молотий перець та спеції на ваш смак

Приготування

Запіканка з кабачків з м’ясним фаршем
  1. Кабачки краще взяти молоді, тоді не потрібно з них знімати шкіру. Якщо ж таких немає, то з немолодих зніміть не тільки шкірку, а й ложкою вийміть насіння. Після того натріть їх на великій терці, посоліть та залиште у сіті, щоб сік, який вони пустять, витікав. Для цього достатньо хвилин 20.
  2. За цей час наріжте дрібно цибулю та відправте її у розігріту у пательні олію. Спасеруйте її до прозорого кольору, а тоді додайте фарш. Перемішуючи та розбиваючи грудочки, смажте все до готовності, а потім посоліть й посипте спеціями. На при кінці смаження вичавіть туди часник. Як тільки часник дасть аромат, зніміть пательню з вогню.
  3. Приготуйте заливку: збийте сметану з яйцями, посоліть та поперчіть цю суміш.
  4. Кабачки відтисніть від рідини руками. Поріжте кружечками томати.
  5. Тепер на дно форми рівним шаром покладіть половину кабачків, зверху — шар фаршу й знову шар кабачків. Потім красиво розкладіть по поверхні томатні кружечки та залийте все заливкою.
  6. Відправте запіканку у духовку на середній рівень на 20-25 хвилин, а після того посипте її сиром та ще потримайте у духовці 10 хвилин на верхньому рівні.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.