facebook

Варене сало за рецептом предків: беру жменю цибулиння, сало, часник, спеції та готую нереальну смакоту

Дуже ніжне й ароматне варене сало в цибулинні полюбиться всіма членами вашої родини. Ця страва готується просто, швидко та без зайвих зусиль!

Розглянемо рецепт відмінного вареного сала! У процесі приготування ми доповнимо маринад цибулинням, яке подарує страві апетитний колір і пікантний смак. Цю закуску можна подавати з кашами, овочами або просто з хлібом. Якщо ви хочете порадувати своїх домашніх смачненьким, то цей рецепт стане чудовою ідеєю. Дізнаймося, які продукти для приготування нам потрібні.

Інгредієнти

  • Підчеревина (сало з прошарком м’яса) – 1 кг
  • Цибулиння – 3-5 жмень
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 4-5 зубчиків
  • Вода – 1 л

Для маринаду

  • Сіль – 150 г
  • Перець чорний горошком – 0,5 ст. ложки
  • Суміш спецій – до смаку
  • Коріандр – 0,5 ст. ложки
  • Лавровий лист – 2-3 шт.
Варене сало за рецептом предків
Варене сало за рецептом предків

Приготування

  1. Підготувати необхідні інгредієнти зі списку.
  2. У каструлі об’єднати спеції, перець чорний горошок, коріандр, лавровий лист, сіль та воду.
  3. Відправити маринад на плиту та дозволити покипіти декілька хвилин.
  4. Тим часом промити цибулиння під холодною проточною водою. В окрему каструлю викласти половину підготовленого цибулиння, а зверху покласти шматок сала.
  5. Не очищаючи від шкаралупи, зробити надрізи на цибулі й відправити у каструлю до сала.
  6. Поверх сала викласти залишеним цибулинням так, щоб повністю його покрити.
  7. Залити гарячим маринадом (перець та лавровий лист не виймати).
  8. Прикрити кришкою та поставити на великий вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього й варити підчеревину протягом 30 хвилин.
  9. Зняти каструлю з плити та залишити постояти на ніч.
  10. Пропустити через прес часник і змастити ним готове сало. Також можна натерти меленим чорним перцем або улюбленими травами.
  11. Загорнути сало у два шари пергаменту та залишити в холодильнику на 30-40 хвилин.

Популярне

Схожі статті

Ніяка вона не Наталія Могилевська: рівно 30 років тому співачка відмовилась від свого справжнього прізвища

Про це знають тільки лічені шанувальники, але відома українська співачка Наталія Могилевська насправді мала інше прізвище, коли починала кар'єру.

90-річний дідусь Христини Решетнік виглядає краще за 61-річного Бреда Пітта: справжній еталон краси (Фото)

Дружина відомого українського ведучого Григорія Решетніка не приховує від своїх шанувальників подробиці сімейного життя. Наприклад, нещодавно зірка показала свого дідуся.

І ніяка вона не Ауріка і не Ротару: у паспорті сестра Софії мала зовсім інші ім’я та прізвище

Якщо зазирнути у Вікіпедію, можна побачити, що справжнє ім'я співачки Ауріки Ротару зовсім інше. Як подібне могло трапитися, і чому у молодшої сестри Софії Михайлівни не збігаються паспортні дані?

Щедрий підкаблучник? Молодша на 16 років дружина Остапчука захотіла телевізор: що зробив телеведучий

Володимир Остапчук обожнює свою третю дружину Катерину, яка нещодавно порадувала шоумена нащадком Тимофієм. Тепер чоловік ладен виконувати будь-які забаганки молодички.

Розлучена Антоніна Хижняк хотіла замутити з Сергієм Стрельниковим: але в актора “Ключів від правди” є інша

Антоніна Хижняк та Сергій Стрельников зіграли пару у серіалі "Ключі від правди". Ми знаємо, що акторка розлучена. А що з особистим життям у її напарника? Дізнаймося деталі.

У “Парочці слідчих” вони сваряться й миряться: що коїться в житті акторів Вербяної та Октябрського в реалі

Серіал "Парочка слідчих" наробив чимало шереху. Одні хвалять кримінальне кіно, інші критикують. Що відомо про акторів, які стали партнерами у розкритті злочинів і не тільки.