Вам знадобиться:
- 400 г листкового тіста;
- 60 г томатної пасти;
- 10 г орегано;
- 100 г пармезану;
- 150 г пепероні салямі;
- 200 г моцарели;
- 1 яйце;
- 1 лоток для яєць.
Закуску з листкового тіста можна приготувати дуже швидко. Задля цього розкладіть на пергаменті лист листкового тіста. Змастіть його томатною пастою, не доходячи до краю 1,5 см. Присипте орегано.
На тертушці натріть пармезан. Розкладіть сир рівномірно зверху пасти. Накрийте ще одним листом тіста і легенько притисніть краї. Прикладіть зверху лоток з-під яєць і притисніть.
Коли приберете, на поверхні утворяться симетричні ямки, в які закладіть по шматочку салямі. Потім у кожне заглиблення викладіть кульку з моцарели. Яйце розбийте у невелику мисочку і легенько збийте виделкою до однорідності.
Силіконовим пензликом змастіть листкове тісто зверху яєчною масою. Перекладіть у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте 20 хвилин. Тим часом візьміться до приготування соусу.
Часниковий соус
Вам знадобиться:
- 3 голівки часнику;
- 15 мл оливкової олії;
- 10 г солі;
- 5 г чорного меленого перцю;
- 100 г майонезу;
- 1 лимон;
- 10 г солі.
Часникові голівки чистити не потрібно. Просто зріжте верхню частину. Перекладіть їх у фольгу. Полийте кожну голівку оливковою олією. Присоліть та поперчіть. Загорніть фольгу, покладіть на деко і відправте його у духовку. Випікайте за температури 180 градусів 15 хвилин.
Розгорніть фольгу й вичавіть запечені зубці зі шкірочки в чашу блендера. Додайте майонез, сік, вичавлений з лимона та сіль. Перемеліть інгредієнти до однорідної маси. Закуску витягніть із духовки, поріжте на 30 порцій. Подавайте до столу з часниковим соусом.