Як приготувати відмінну лазанью вдома, щоб порадувати рідних смачненьким? Ми хочемо поділитися рецептом, який точно завоює ваше серце. Покроковий рецепт і корисні поради ви знайдете нижче.
Інгредієнти
- Тертий сир – 200 г
- Макарони – 250 г
- Фарш (будь-який) – 500 г
- Молоко – 450 мл
- Томатна паста – 4 ст. ложки
- Вершкове масло – 60 г
- Борошно – 2 ст. ложки
- Мускатний горіх – до смаку
- Сіль – до смаку
- Чорний перець мелений – до смаку
Покроковий рецепт
- Підготувати необхідні інгредієнти зі списку.
- Влити воду в каструлю та відправити на плиту. Довести воду до кипіння, після цього всипати макарони й варити до стану “аль денте”, періодично помішуючи.
- Тим часом розігріти сковороду, влити трошки рослинної олії та викласти 500 грамів фаршу.
- Смажити на помірному вогні, в процесі додати трохи солі та чорного меленого перцю.
- Додати 4 столові ложки томатної пасти. Добре перемішати.
- В окремій сковороді приготувати соус для макаронів. Для цього потрібно розтопити вершкове масло на сковороді, додати борошно та перемішати. В процесі поступово вливати молоко.
- Довести соус до кипіння (він повинен стати густішим).
- Додати сіль, перець та мускатний горіх до смаку.
- Злити воду з відварених макаронів. Додати макарони в готовий соус Бешамель. Добре перемішати.
- Скласти ліниву лазанью, для цього на дно форми рівномірно викласти шар підготовлених макаронів. Поверх макаронів викласти шар фаршу. Посипати тертим твердим сиром.
- Випікати майбутню лазанью в попередньо розігрітій духовці при температурі 160 градусів близько 25 хвилин (точний час залежить від особливостей духовки).
- Готова лазанья покриється апетитною золотою скоринкою. Поділити на порційні кусочки та подавати до столу. Смачного!