Смачний, соковитий, свіжий та злегка пікантний – саме такий виходить цей салат. У його складі самі звичайні інгредієнти та вони відмінно поєднуються між собою і утворюють цілу гаму смаку. Родзинкою цього салату є картопля пай, яка смажиться у фритюрі і приємно хрустить у салаті. Такий салат не лише смачний, а й має ефектний вигляд.
Необхідні інгредієнти:
- пекінська капуста – 200 г;
- копчена курка – 200 г;
- яйця – 3 шт;
- картопля – 1-2 шт;
- зелена цибуля – пару гілочок;
- сіль, перець, майонез за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для початку приготуємо картоплю пай – це та ж смажена картопля, різновид картоплі фрі, тільки дуже тоненько нарізана. Для цього картоплю очищаємо і натираємо на тертку для корейської моркви, або ж нарізаємо тонкою соломкою. Перекладаємо нарізану картоплю у миску і заливаємо холодною водою на 20 хвилин, щоб прибрати зайвий крохмаль.
В цей час підготуємо інші інгредієнти для салату. Пекінську капусту нарізаємо тоненькою соломкою і викладаємо на тарілку. Це і є перший шар салату. Капусту присолюємо і робимо сіточку з майонезу. Копчену курячу грудку або стегно нарізаємо на невеликі кубики і викладаємо другим шаром і робимо сіточку з майонезу.
Зелену цибулю дрібно нарізаємо і викладаємо на салат. Далі натираємо на крупну тертку відварені яйця. Цей шар присолюємо, додаємо трішки перцю і робимо сіточку з майонезу.
Повертаємося до приготування хрумкої картоплі. Виймаємо її з води і просушуємо паперовими рушниками від вологи. Картоплю злегка присолюємо.
Розігріваємо на пательні рослинну олію і смажимо картоплю невеликими порціями, щоб вона повністю тонула в олії. Смажимо до золотистості і виймаємо на паперовий рушник.
Даємо картоплі охолонути і викладаємо її на салат. Готово!