facebook

Замінила в біляшах м’ясну начинку на картопляну: вийшло ситно і смачно – чоловік просить смажити щодня

Біляші можна готувати не лише з м'ясом, але й з картоплею. Замішані на дріжджовому тісті хрумкі вироби виходять ситними, пишними, повітряними та дуже смачними.

Вам знадобиться:

  • 400 г борошна;
  • 225 мл води;
  • 50 мл олії;
  • 1 ст.лож. цукру;
  • 1,5 ч.лож. дріжджів;
  • 1,5 ч.лож. солі.

Для начинки:

  • 1 кг картоплі;
  • 1 маленький пучок кропу;
  • 1 дрібка солі.
Біляші з картоплею та кропом

Якщо у вас не сухі дріжджі, а свіжі, то знадобиться втричі більше – 18 г. Тісто не обов’язково замішувати на молоці. Можете обмежитися водою. Трішки підігрійте воду – не більше 40 градусів. Додайте цукор, сіль та дріжджі. Відставте хвилин на 15.

Біляші з картоплею та кропом

Має з’явитися пишна шапочка. У такому разі можна продовжувати процес. Всипте 100 г борошна й ретельно перемішайте до однорідності. Поступово всипайте решту борошна. Замісіть тісто. Воно має бути м’яким та еластичним.

Наприкінці замішування влийте олію і ще раз вимісіть. Скатайте ковбик, покладіть у миску, накрийте рушником і залиште на 1,5 години, щоб підіймалося. Тим часом приготуйте начинку.

Біляші з картоплею та кропом

Обчищену картоплю наріжте кубиками. Картоплю відваріть у підсоленій воді до готовності. Воду злийте, а овоч перетріть на пюре. Кріп вимийте, стряхніть від крапель вологи, дрібно наріжте. Додайте вершкове масло та кріп.

Біляші з картоплею та кропом

Тісто обімніть і розділіть на 12 однакових шматочків. Сформуйте кульки. Кожну розкачайте в невелике кружальце. По центру викладіть 1-2 ст.лож. картопляної начинки. Защипніть краї біляша. Накрийте рушником й залиште на 15 хвилин, щоб піднялося.

У пательні розігрійте олію, яка має повністю покрити дно. Обсмажте біляші на середньому вогні з одного боку. Коли з’явиться рум’яна скоринка, переверніть і підсмажте до готовності.

Популярне

Схожі статті

Ексчоловік Денисової Кривошапко показав кадри з третього весілля: наречена красивіша за всіх колишніх (ФОТО)

Український співак-емігрант, який зараз живе у США, показав, як минуло його третє весілля. Олександр Кривошапко покликав у дружину свою дівчину, з якою довго зустрічався.

“Купляйте мій курс”: дружина Остапчука Катерина Полтавська “записалась” у радники зі схуднення після пологів

Дружина українського шоумена та ведучого Володимира Остапчука розповіла про власний досвід схуднення після народження дитини. Полтавська заговорила і про відповідний курс.

У “Зустрічі однокласників” він гульвіса, в “Легенді Карпат” – народний герой: ролі в кіно Валерія Харчишина

Фронтмен гурту "Друга ріка" Валерій Харчишин виявився не лише талановитим музикантом, але й актором. На рахунку знаменитості є 2 головні ролі у фільмах "Зустріч однокласників" та "Легенда Карпат".

“Не свята”: Оля Цибульська пригадала, з чого починався її роман із чоловіком – був любовний трикутник

Відома українська співачка Ольга Цибульська пригадала, яким був початок її роману з чоловіком. З коханим зірка живе разом більш як 20 років, але на початку стосунків була ситуація.

Первісток мамин, а донечка – татова: Олена Тополя вирішила визначити, на кого схожі діти від Тараса

Олена Тополя вирішила визначитися, чиї риси успадкували їхні з Тарасом троє дітей. З'ясувалося, що батьки не зовсім однаково ставляться до малечі. Зокрема, матусі більше до вподоби первісток.

“Чорний точно не ваш колір”: Даша Квіткова пофарбувала волосся, але прихильники висловили своє “фе”

Даша Квіткова вирішила вразити шанувальників кардинальною зміною образу. Та з чорнявим волоссям блогерка сподобалася виключно зіркам. А рядові підписники просто захейтили знаменитість.