Капуста смачніше м’яса. Дала з собою чоловіку на роботу – вся бригада просила рецепт: капустяні шніцелі

Капустяні шніцелі за цим рецептом виходять неймовірно смачними. Зовні вони рум'яні і хрумкі, а всередині – дуже ніжні. Такі шніцелі дійсно смачніші за м'ясо.

Якщо ви хочете урізноманітнити своє повсякденне меню цікавими і смачними стравами, зверніть увагу на цей рецепт. Зі звичайної капусти виходять смачні шніцелі у хрумкій паніровці. Така страва сподобається і дітям і дорослим.

Необхідні інгредієнти:

  • капуста – 1 качан (+- 1 кг);
  • яйця – 4 шт;
  • борошно;
  • панірувальні сухарі;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту найкраще підійде молода капуста та можна готувати із зимовою білокачанною капустою. У такому випадку шматки капусти треба буде приварити після кипіння у підсоленій воді 5 хвилин. Якщо ви берете молоду капусту, то варити її не потрібно.

Капусту потрібно розрізати до дольки, які будуть триматися купи. Для цього розріжте капустину навпіл і відрізайте дольки, які будуть триматися на качані.

Рецепт ніжних капустяних шніцелів з хрумкою скоринкою
Рецепт ніжних капустяних шніцелів з хрумкою скоринкою

Капусту солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції. Ідеально підійде паприка, сухий часник, хмелі-сунелі, чи прованські трави. В мисці збиваємо яйця з дрібкою солі. Підготовлюємо миску з борошном і миску з панірувальними сухарями.

Розігріваємо пательню з олією. Кожен шматок капусти вмочаємо спочатку у борошно, потім в яйця і в панірувальні сухарі. Смажимо капустяні шніцелі з обох боків до рум’яності. Готові шніцелі виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Рецепт ніжних капустяних шніцелів з хрумкою скоринкою
Рецепт ніжних капустяних шніцелів з хрумкою скоринкою

Подаємо готову страву разом зі сметаною, кетчупом, чи іншим соусом. Шніцелі ідеально смакують з домашнім соусом тар-тар. Для його приготування змішайте у рівних пропорціях сметану та майонез і додайте дрібно нарізані кріп, натерті солоні огірки та вичавте зубчик часнику. Все ретельно перемішайте, за потреби додайте сіль та перець і подавайте до столу.

Смачного!

Схожі статті

Цвітна капуста з рваним м’ясом: деякі секрети приготування смачної вечері відкрила подруга. Страва — відпад!

Як приготувати цвітну капусту? Існує ціле море рецептів страв з неї, але важливо виконувати деякі загальні поради стосовно її підготовки до страви. Про це та про цікавий рецепт поговоримо зараз.

Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!

Це вам не пельмені: шикарним рецептом італійських равіолі зі шпинатом поділилася попутниця у потязі. Смачно!

До недавнього часу ми більше полюбляли готувати та їсти м'ясні пельмені, а от равіолі, що схожі з пельменями за основними принципами приготування, були певною екзотикою.