Рецепт для тих, хто хоче приготувати смачний десерт, але не бажає витрачати багато часу на замішування тіста. Пропонуємо яскравий та ніжний торт “Бите скло”, який не вимагає випікання. Такий рецепт ви можете доповнювати будь-якими фруктами або ягодами.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний (м’який) – 1 кг
- Згущене молоко (варене) – 500 мл
- Сметана – 500 мл
- Ванільний цукор – 15 г
- Желатин – 50 г
- Молоко (тепле) – 250 мл
- Желе або галеретка – 3 пакетики (різного кольору)
- Вода (для желе) – 750 мл
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
- Форма розміром 24 см.
Приготування
- Підготувати необхідні продукти зі списку.
- У тарілці розвести желе в гарячій воді, добре розмішати до розчинення. Зробити те ж саме з іншими двома пакетиками в окремих тарілках.
- Нарізати застигле желе на кубики бажаного розміру.
- У окремій тарілці розвести желатин у теплому молоці, перемішати та залишити на 20 хвилин.
- У глибокій мисці поєднати кисломолочний сир, ванільний цукор, сметану (будь-якої жирності), згущене молоко (варене) та збити блендером до однорідної маси.
- Поступово додавати розтоплений теплий желатин та швидко перемішувати за допомогою міксера.
- Відділити 500 г від загальної маси, додати до неї какао та збити блендером.
- Застелити форму харчовою плівкою і викласти масу з какао (якщо вона загустіла, можна трошки розігріти) та розрівняти її ложкою.
- Зверху покласти половину світлої маси, також розрівняти в шар, а поверх посипати шматочками желе різного кольору (залишити частину для прикраси).
- Зверху розкласти другу половину білої маси.
- Прикрасити частинками залишеного желе.
- Відправити в холодильник на 2-3 години до повного застигання.