Оригінальна закуска на святковий стіл — млинцевий торт із куркою та грибами, який не залишить байдужими ваших гостей. Про детальне приготування цієї смакоти — читайте нижче.
Інгредієнти для тіста
- Молоко – 500 мл.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Сир – 150 г
- Борошно – 160 г
- Зелень кропу – 4 гілочки
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
Для начинки
- Цибуля – 2 шт.
- Шампіньйони – 500 г
- Рослинна олія – 3 ст. ложки
- Куряче філе – 350 г
- Сир вершковий – 350 г
- Зелень – до смаку
- Сіль – до смаку
- Чорний перець мелений – до смаку
Приготування
- Натерти твердий сир на грубій терці.
- Добре промити та нарізати зелень кропу.
- У глибокій мисці поєднати яйця, цукор, сіль та половину молока. Добре перемішати за допомогою вінчика.
- Додати просіяне борошно та перемішати до однорідності.
- Додати залишене молоко, рослинну олію, зелень, тертий сир і добре замішати тісто. Дати постояти близько 20 хвилин.
- Змастити сковороду, влити тісто та розподілити тісто рівномірно по сковороді, нахиляючи її в різні боки. Обсмажити млинці з залишеного тіста.
- Для приготування начинки потрібно нарізати цибулю та свіжі шампіньйони дрібними кубиками.
- Розігріти олію на сковороді та обсмажити цибулю до прозорості. Додати гриби та смажити до повного випару рідини.
- Додати сіль, чорний мелений перець та перемішати. Забрати з плити й залишити вистигати.
- Нарізати куряче філе та дрібні шматочки.
- Дрібно нарізати зелену цибулю.
- Викласти млинець на тарілку, змастити його вершковим сиром і посипати його зеленню.
- Поверх покласти грибну начинку.
- Наступний млинець змастити сиром і викласти м’ясо. Таким чином чергуємо млинці з начинкою та м’ясом.
- Дозволити тортику постояти протягом 1 години та прикрасити його за бажанням.