Бабуся навчила готувати деруни з м’ясом і поділилась секретом: особливі оладки, від яких усі в захваті

Хрусткі, рум'яні та дуже смачні картопляні оладки з м'ясом сподобаються всім! Як приготувати відмінні деруни знає не кожна господиня, тому сьогодні ми поділимося з вами особливим рецептом.

Картопляні оладки є дуже популярною стравою в українській кухні. Їх можна смажити на сковороді чи запікати в духовці. Подають зазвичай зі сметанним або томатним соусом. Вони добре поєднуються зі свіжими овочами або улюбленими гарнірами. Сьогодні ми розглянемо один з найкращих рецептів дерунів з додаванням м’ясного фаршу. Дізнаємося, які продукти для приготування нам потрібні.

Інгредієнти

  • Картопля – 700 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Фарш м’ясний – 200 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Зелень кропу або петрушки – пучок
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Перець чорний мелений – 1/3 ч. ложки
  • Борошно – 2 ст. ложки
  • Рослинна олія для смаження
  • Сметана для подачі
Бабуся навчила готувати деруни з м'ясом
Бабуся навчила готувати деруни з м’ясом

Приготування

  1. Підготувати необхідні інгредієнти.
  2. Картоплю очистити та натерти на грубій терці. Злити зайву рідину та віджати картоплю руками й перекласти в глибоку миску.
  3. Очистити та дрібно нарізати цибулю. Перекласти до картоплі.
  4. Подрібнити зелень петрушки й також покласти у загальну миску.
  5. Додати м’ясний фарш, яєчні жовтки, сіль, чорний мелений перець, борошно та добре перемішати.
  6. Збити залишені яєчні жовтки в густу і стійку піну. Додати їх в тісто і знову добре замішати.
  7. Розігріти сковороду з рослинною олією. За допомогою столової ложки сформувати картопляну оладку й викласти на сковороду.
  8. Смажити на помірному вогні з обох сторін до рум’яної скоринки.
  9. Викладати готові оладки на застелену паперовими серветками тарілку, щоб забрати зайву олію.

Поради

  • Важливо добре відцідити картоплю, щоб уникнути зайвої вологості в тісті.
  • Подавайте з різними соусами, такими як сметанний, томатний, часниковий або сирний соус.
  • Деруни чудово доповнюють м’ясні та рибні страви.

Схожі статті

Оля Цибульська щось знає: кума Дзідзьо натякнула, що Полтавська – не остання дружина Володимира Остапчука

Ольга Цибульська відверто прокоментувала романтичне життя Володимира Остапчука. Крім того, співачка поділилася своїми думками про дружину ведучого.

Цвітна капуста з рваним м’ясом: деякі секрети приготування смачної вечері відкрила подруга. Страва — відпад!

Як приготувати цвітну капусту? Існує ціле море рецептів страв з неї, але важливо виконувати деякі загальні поради стосовно її підготовки до страви. Про це та про цікавий рецепт поговоримо зараз.

Повітряний кекс із родзинками, який вийде у всіх! Рецепт перевірений роками: беру масло, борошно та цукор

Розгляньте рецепт повітряного кексу з родзинками, який завжди виходить вдалим і мега смачним. Він стане найкращою випічкою до чашки чаю або кави!