Не завжди є можливість готувати дорогі страви з великої кількості інгредієнтів і недешевих продуктів. Та маючи фантазію, смачну вечерю можна приготувати буквально за копійки. Пропонуємо до вашої уваги бюджетний, але дуже смачний рецепт тефтель з картоплею під соусом зі сметани. Такі тефтелі виходять неймовірно ніжними і соковитими. Їх можна споживати, як окрему страву або подавати з гарніром і салатом.
Необхідні інгредієнти:
- фарш – 350 г;
- картопля – 350 г;
- цибуля – 1 шт;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- сметана – 100 г;
- томатна паста – 1 ст.л;
- вода – 75 мл;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту можна обрати будь-який фарш, який вам подобається: курячий, свинячий, чи яловичий.
Картоплю очищаємо і натираємо на крупній тертці. Також натираємо цибулю. Перекладаємо натерту картоплю та цибулю до фаршу, додаємо сіль, перець та улюбленя спеції. Ідеально підійде паприка, сушений часник, прованські трави. Все ретельно перемішуємо. Формуємо невеличкі кульки- тефтелі.
Обсмажуємо тефтелі з двох боків до золотистості на рослинній олії. В окремій мисці змішуємо сметану, томатну пасту та воду. Соус присолюємо і додаємо перець.
Всі обсмажені тефтелі перекладаємо назад на пательню і заливаємо приготовленим соусом. Тушкуємо тефтелі у соусі 15 хвилин на маленькому вогні під закритою кришкою.
Вкінці посипаємо тефтелі дрібно нарізаною зеленню і подаємо до столу.
Тефтелі за цим рецептом виходять дуже соковитими ніжними і смачними. Вони ідеально поєднуються з різноманітними гарнірами і свіжими салатами. Тефтелі смачні відразу після приготування і на наступний день.
Смачного!