Смачніше за чебурек. Побачила у свекрухи цікавий рецепт шніцеля з капусти і м’ясною начинкою: моя нова любов

Такі шніцелі можна готувати замість чебуреків і голубців. Готуються вони набагато простіше, а смак страви виходить відмінним і нікого не залишить байдужим.

Ця страва з капусти і фаршу – чудовий варіант обіду, чи вечері. Такі шніцелі дуже легко готуються і при цьому вони неймовірно смачні. Якщо їх запекти у духовці, а не смажити на пательні, то вони ще й вийдуть дієтичними. Ніякого тіста, та довгої возні. Цей рецепт для тих господинь, які економлять свій час.

Необхідні інгредієнти:

  • фарш – 500 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • капуста – 1 качан;
  • сіль, перець, спеції за смаком;
  • яйця – 2 шт;
  • борошно;
  • панірувальні сухарі;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Підготуємо начинку. Для цього рецепту можна обрати будь-яке м’ясо: свинину, курятину, чи яловичину.

Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву натираємо на крупну тертку. Обсмажуємо цибулю та моркву на олії до готовності. Охолоджуємо і перекладаємо до фаршу. Також додаємо до фаршу сіль, перець та улюблені спеції. Все ретельно перемішуємо.

З качана капусти знімаємо капустні листи і відварюємо у підсоленій воді 3-5 хвилин. Зрізаємо тверду частину і злегка відбиваємо лист молотком для м’яса. Якщо капуста молода, це робити не потрібно. На одну частину капусти викладаємо трохи начинки і розмащуємо по листі. Закриваємо начинку іншою частиною капустного листа. Притискаємо краї.

Рецепт шніцелів з капусти і фаршу у хрумкій паніровці
Рецепт шніцелів з капусти і фаршу у хрумкій паніровці

В окремій мисці збиваємо яйця з дрібкою солі. Підготовлюємо борошно та панірувальні сухарі. Шніцелі вмокаємо у борошно, потім в яйця і панірувальні сухарі. Обсмажуємо шніцелі у значній кількості розпеченої олії з двох боків до золотистої скоринки.

Рецепт шніцелів з капусти і фаршу у хрумкій паніровці
Рецепт шніцелів з капусти і фаршу у хрумкій паніровці

Виймаємо шніцелі на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Якщо ви хочете зробити дієтичний варіант цієї страви, запікайте шніцелі у духовці.

Готову страву подаємо до столу гарячою разом з різноманітними соусами, або з свіжим салатом.

Смачного!

Схожі статті

66-річний Павло Зібров готовий відмовитися від вусів: “Я зголив би свої вуса, якби зібрати гроші…”

66-річний Павло Зібров носить вуса з 16-річного віку. За пів століття практично не виходив на люди без цього атрибуту. Але тепер артист згоден поголитися начисто.

Коли не знаєш що приготувати, а годувати родину треба: ульотні рублені курячі котлети. Соковиті та смачні

Не знаєте, що приготувати на обід або вечерю, а в холодильнику є куряче філе? Тоді цей рецепт рублених котлет точно допоможе вам уникнути проблем з вибором страви на сьогодні.

Апельсинові кекси: рецепт, коли хочеться смачненького і щоб готувати не довго. Тісто просте як 2 копійки

Ці апельсинові кекси стануть чудовим доповненням до будь-якого напою, чаю чи кави, а їх освіжаючий апельсиновий смак засвідчить вашу гостинність та турботу про гостей.