Запечений хек із лимоном: насолода з першого шматочка. Ніхто з гостей не йде без рецепта цієї смакоти

Приготувати дешеву рибу так, щоб вона була не гірше дорогої, потрібно ще зуміти. Але за рецептом, який ми пропонуємо вам спробувати, у вас це вийде досить легко.

Справді, через цю страву ви отримаєте задоволення не тільки від подяки ваших дегустаторів, а й від самого процесу приготування. Чого тільки варті аромати, якими наповниться ваша кухня!

Окрім продуктів вам знадобиться жароміцна прямокутна форма з високими бортами, а також заздалегідь розігріта духовка до температури 200°C.

Інгредієнти

  • Хек 3 штуки загальною вагою приблизно 1 кг
  • Сметана жирністю від 15% 150 г
  • Гірчиця в зернах 100 г
  • Сіль на ваш смак
  • Паприка солодка на ваш смак
  • Приправа для риби 1 столова ложка
  • Соєвий соус 1 столова ложка
  • Майонез 100 г
  • Цибуля ріпчаста 2 штуки середнього розміру
  • Морква 3 штуки середнього розміру
  • Часник 1-2 зубчики
  • Рослинна олія для смаження
  • Вершкове масло 1 чайна ложка
  • Лимон 1 штука середнього розміру

Приготування

Запечений хек із лимоном
  1. За необхідності почистьте, помийте та обсушіть хек. Поріжте кожну тушку на 4-5 рівних частин. Складіть їх у миску.
  2. Приготуйте заливку-маринад. Для цього у глибоченькому посуді ретельно перемішайте до однорідності наступні інгредієнти: сметану, соєвий соус, гірчицю, паприку, майонез, вичавлений крізь прес часник та приправу для риби.
  3. Залийте нею хек. Руками у рукавичках “помасажуйте” кожен шматочок риби та залиште на 1-2 години маринуватися.
  4. У цей час наріжте на пів кільця почищену від лушпиння цибулю, а помиту моркву натріть на великій терці.
  5. Тепер у пательні розігрійте олію та розплавте масло. Потім покладіть туди цибулю й, помішуючи, спасеруйте її до прозорого кольору.
  6. Після того додайте моркву. Смажте її до м’якості, періодично перегортаючи.
  7. Далі на дно жароміцної форми рівномірно розкладіть моркву та цибулю. Зверху рядками розташуйте хек. Вкрийте все заливкою-маринадом, а між шматками красиво розкладіть порізаний кружками лимон.
  8. Запікайте у духовці протягом 30 хвилин.
  9. Подавайте запечену рибу з салатами, гарнірами або як самостійну страву.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.