facebook

Готую ресторанну вечерю у себе на кухні: італійська паста Карбонара. Виявилося елементарно просто, а смакота

Приготувати смачну та вишукану страву паста Карбонара зможе кожна господиня у себе на кухні. Паста вийде краще, ніж у ресторані!

Паста Карбонара – це класична італійська страва, яка завжди радує своїм багатим смаком і ніжною вершково-кремовою текстурою. Хоча ви, можливо, звикли замовляти її у ресторані, пасту Карбонару ви можете приготувати самі вдома. Спробуйте цей рецепт, який дозволить вам створити витончену страву просто і швидко.

Домашній рецепт італійської пасти Карбонара
Домашній рецепт італійської пасти Карбонара

Інгредієнти:

  • Спагеті або будь-яка інша паста на ваш вибір
  • Панчетта або бекон, нарізаний на тонкі смужки або кубики
  • 2 яйця (потрібні тільки жовтки)
  • Вершки 200 мл жирністю 20%
  • Твердий сир Пармезан тертий на дрібну терку
  • Чорний перець
  • Сіль
  • Прованські трави
  • Оливкова олія
  • Часник 1-2 зубчики

Приготування:

  1. Почніть з приготування обраної пасти згідно з інструкцією на упакуванні. Додайте трохи солі до киплячої води перед додаванням пасти, для підвищення смаку.
  2. У іншій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте панчетту або бекон і смажте його до золотистого кольору. Якщо ви використовуєте часник, додайте його до сковороди й смажте до легкого аромату. Потім часник треба вийняти і до страви вже не додавати.
  3. У окремій мисці збийте жовтки яєць разом з вершками і тертим сиром Пармезаном. Хоча в класичному італійському рецепті немає вершків, вони додадуть страві ніжного та вишуканого смаку. Додайте щільну дозу чорного перцю на свій смак.
  4. Коли паста відварилася, відцідіть її, але збережіть трохи води, в якій вона варилася. Додайте пасту до сковороди з панчеттою або беконом і перемішайте.
  5. Прикрутіть менше вогонь і додайте суміш з яєць, вершків і сиру до пасти. Швидко перемішайте, щоб забезпечити рівномірне покриття пасти кремовим соусом. Додайте трохи вареної води з пасти, якщо соус здається занадто густим.
  6. Подаємо гарячим із додаванням тертого Пармезану та свіжого меленого перцю зверху для прикраси.
Рецепт пасти Карбонара у себе вдома
Рецепт пасти Карбонара у себе вдома

За допомогою цього простого рецепта ви можете насолодитися аутентичним смаком пасти Карбонара прямо в затишку своєї домівки, приємно здивувавши кулінарними здібностями родину або друзів. Приготуйтеся, що всі, хто спробує домашню пасту Карбонару перестануть замовляти її в ресторанах та обовʼязково попросять добавки!

Популярне

Схожі статті

“Піти на роботу охоронцем”: холостяк Терен розповів, скільки платить йому держава і чи вистачає цих коштів

Він нині знову холостяк: Олександр Терен, який розійшовся з Інною Бєлєнь розповів, на що живе та скільки Україна йому дає пенсії. Всі подробиці у матеріалі.

Євробачення-2025: де дивитися фінал Нацвідбору та хто поїде представляти Україну — можливо Кондратенко?

Сьогоднішній холодний лютневий вечір прикрасить фінал українського Нацвідбору Євробачення-2025. Хто ж цього року поїде представляти нашу країну у саму Швейцарію?

Мінімум одягу та чорно-червоні тони: 32-річна Олександра Заріцька з KAZKA більше не соромиться свого тіла

Всі ми пам'ятаємо Олександру Заріцьку, коли вона прийшла на "Голос країни": була симпатичною пишечкою. Та вже кілька років поспіль дівчина працює над фігурою і, схоже, невдовзі наздожене Каменських.

“Міс мати Всесвіт”: діти Андрія Бєднякова, які живуть із матір’ю, харчуються хлібом з перцем – смачного

Після розлучення з Андрієм Бєдняковим для Насті Короткої практично нічого не змінилося. Жінка мешкає в Америці та ростить двох дітей, час від часу викладаючи подробиці в мережу.

Всі думали, що він на Сході, а виявилося – на Заході: товариш Гаріка Бірчі розкрив місце перебування актора

Всім відомо, що комедійний актор Гарік Бірча відклав улюблену роботу до кращих часів та став до лав ЗСУ. Натомість днями всіма улюбленого "Вітальку" помітили на вулицях Львова. Як таке сталося?

Червоне волосся і смарагдові сукні: еволюція зовнішності Хюррем з “Величного століття” – це кохання падишаха

Мер'єм Узерлі, відома турецька актриса, зіграла головну роль в найпопулярнішому серіалі за останні роки. Які наряди носила Хюррем Султан у "Величному столітті"?