За 30 хвилин на столі ідеальний шоколадний тортик: без яєць та крохмалю зі сметанним кремом

Цей шоколадний торт без яєць виходить дуже смачним. Готується швидко й дуже легко. Натомість коржі виходять м'якими й вологими. А сметанний крем неабияк пасує до харчової композиції.

Вам знадобиться:

  • 300 г кефіру;
  • 180 г цукру;
  • 60 мл олії;
  • 25 г какао;
  • 180 г борошна;
  • 1 ч.лож. соди;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 ст.лож. ванільного цукру.

Для крему:

  • 200 г сметани;
  • 100 г вершкового масла;
  • 80 г цукрової пудри;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка ванілі.
Шоколадний торт без яєць та крохмалю

Приготуйте форму діаметром 22 см. Низ вистеліть пергаментом, а боки змастіть вершковим маслом та присипте борошном. Кефір завчасно дістаньте з холодильника, щоб набув кімнатної температури. Перелийте його в миску. Влийте олію, додайте сіль. Всипте цукор – звичайний та ванільний. Збийте масу вінчиком до однорідності.

Шоколадний торт без яєць та крохмалю

В окремій мисочці змішайте борошно, соду та какао. Просійте крізь сито. Додайте до кефірної суміші у два заходи, щоразу збиваючи. Перелийте тісто у форму. Постукайте, щоб вийшли пухирці й покрутіть, щоб тісто розмішалося.

Шоколадний торт без яєць та крохмалю

Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте корж близько 30 хвилин. Коли дістанете з духової шафи, пройдіться ножем вздовж боків форми, щоб бісквіт краще від’єднався. Прикладіть до бісквіта решітку й переверніть. Зніміть форму та пергамент. Дайте прохолонути.

Шоколадний торт без яєць та крохмалю

Для крему змішайте розм’якле вершкове масло з цукровою пудрою, ванільним цукром та сіллю. Розмішайте силіконовою лопаткою. Потім збийте міксером. Коли масло посвітлішає, додавайте по ложці густу сметану, продовжуючи збивати. Сметана має бути такої ж температури, як і масло.

Частину крему змішайте з какао й перекладіть у кондитерський мішечок. Білий крем викладіть зверху коржа. Розрівняйте. Прикрасьте візерунком. А з білого крему зробіть ще й квіточки на торті.

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.