Знайшла вдалий рецепт пісочного печива з джемом і закохалась: тісто без яєць, а начинку можна брати будь-яку

Пісочні трубочки з джемом — ідеальні ласощі до чашки гарячого чаю або кави. Готуються такі солодощі дуже просто та без великих зусиль, а для начинки підходить будь-яке густе варення. Його можна доповнювати горіхами, сухофруктами або ягодами — печиво дуже вдале та обов’язково вийде смачним. Дізнаймось, які інгредієнти нам потрібні та покроковий рецепт.

Інгредієнти для тіста

• Пшеничне борошно – 250 г
• Ванільний цукор – щіпка
• Сіль – щіпка
• Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка з гіркою
• Цукрова пудра – 1 ст. ложка
• Вершкове масло – 120 г
• Сметана або йогурт – 100 г

Для начинки

• Варення – 80 г
• Горіхи – 30 г

Приготування

1. Підготувати необхідні продукти.
2. У глибокій мисці поєднати просіяне борошно, сіль, ванільний цукор, розпушувач. Добре перемішати сухі інгредієнти лопаткою.
3. Додати вершкове масло та перетерти руками в крихту. Масло можна замінити маргарином (важливо, щоб воно було охолоджене).
4. Додати сметану, цукрову пудру та замішати тісто руками. Краще використовувати сметану підвищеної жирності, але підходить будь-яка. Також її можна замінити йогуртом або кефіром.
5. Розкачати тісто у квадратний пласт і поділити на 5 однакових смужок.
6. Для начинки підготувати густе варення або джем (можна змішати з подрібненими горіхами чи ягодами). Викласти начинку на смужки тіста.
7. Щільно заліпити краї тіста, формуючи довгі трубочки (як на фото).
8. Розрізати трубочки на порційні кусочки-трубочки.
9. Застелити деко папером для випічки та викласти майбутнє печиво швом вниз.
10. Відправити в попередньо розігріту духовку на 180 градусів. Випікати протягом 20 хвилин.
11. Вийняти готове печиво з духовки та обмокнути в цукрову пудру.