Пісочні трубочки з джемом — ідеальні ласощі до чашки гарячого чаю або кави. Готуються такі солодощі дуже просто та без великих зусиль, а для начинки підходить будь-яке густе варення. Його можна доповнювати горіхами, сухофруктами або ягодами — печиво дуже вдале та обов’язково вийде смачним. Дізнаймось, які інгредієнти нам потрібні та покроковий рецепт.
Інгредієнти для тіста
- Пшеничне борошно – 250 г
- Ванільний цукор – щіпка
- Сіль – щіпка
- Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка з гіркою
- Цукрова пудра – 1 ст. ложка
- Вершкове масло – 120 г
- Сметана або йогурт – 100 г
Для начинки
- Варення – 80 г
- Горіхи – 30 г
Приготування
- Підготувати необхідні продукти.
- У глибокій мисці поєднати просіяне борошно, сіль, ванільний цукор, розпушувач. Добре перемішати сухі інгредієнти лопаткою.
- Додати вершкове масло та перетерти руками в крихту. Масло можна замінити маргарином (важливо, щоб воно було охолоджене).
- Додати сметану, цукрову пудру та замішати тісто руками. Краще використовувати сметану підвищеної жирності, але підходить будь-яка. Також її можна замінити йогуртом або кефіром.
- Розкачати тісто у квадратний пласт і поділити на 5 однакових смужок.
- Для начинки підготувати густе варення або джем (можна змішати з подрібненими горіхами чи ягодами). Викласти начинку на смужки тіста.
- Щільно заліпити краї тіста, формуючи довгі трубочки (як на фото).
- Розрізати трубочки на порційні кусочки-трубочки.
- Застелити деко папером для випічки та викласти майбутнє печиво швом вниз.
- Відправити в попередньо розігріту духовку на 180 градусів. Випікати протягом 20 хвилин.
- Вийняти готове печиво з духовки та обмокнути в цукрову пудру.