Рецепт ароматного яблучного пирога зі старого журналу: ділюсь секретом приготування найкращої випічки

Дізнайтеся, як приготувати надзвичайно смачний пиріг із яблуками та корицею, який обов'язково сподобається. Така випічка гарно доповнить сімейне чаювання.

Пропонуємо рецепт насипного пирога з яблуками та корицею. Він готується просто та з доступних продуктів. Розгляньмо приготування детальніше.

Інгредієнти для тіста

  • Цукор – 40 г
  • Сіль – щіпка
  • Розпушувач – 1 чайна ложка
  • Борошно – 200 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Форма розміром 25х16

Для начинки

  • Яблука – 3 шт.
  • Цукор – 40 г
  • Кориця мелена – 0,5 чайної ложки
  • Вода (холодна) – 70 мл

Для крему

  • Молоко – 500 мл
  • Цукор – 70 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Кукурудзяний крохмаль – 60 г
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Вершкове масло – 50 г
Рецепт ароматного яблучного пирога зі старого журналу
Рецепт ароматного яблучного пирога зі старого журналу

Приготування

  1. У глибокій мисці об’єднати цукор, розпушувач, сіль та просіяне борошно.
  2. Натерти вершкове масло на грубій терці та розтерти його з сухими інгредієнтами в крихту.
  3. Збити яйце та замішати однорідне тісто.
  4. Розділити тісто на два нерівні шматочки й загорнути їх в окремі частини харчової плівки.
  5. Залишити тісто в морозильній камері на 30-40 хвилин.
  6. Для приготування начинки почистити яблука та поділити на четвертинки. Нарізати яблука тонкими скибочками та перекласти в каструлю.
  7. Додати цукор, корицю, воду та відправити на плиту. Варити на середньому вогні протягом 5-7 хвилин до м’якості. Залишити яблука на ситі, щоб забрати рідину.
  8. Тим часом приготувати крем. У каструлю з товстим дном влити 2/3 молока від загальної маси й поставити на вогонь.
  9. У посудину до залишеного молока додати крохмаль. Перемішати до повного його розчинення.
  10. В окремій тарілці збити яйця, цукор і ваніль. До яєчної маси поступово доливати молоко з крохмалем і продовжувати перемішувати.
  11. Готову суміш повільно влити в каструлю з киплячим молоком, постійно перемішуючи вінчиком. Коли крем почне кипіти – зняти його з плити.
  12. У гарячий крем додати вершкове масло та перемішати вінчиком до його розчинення. Накрити харчовою плівкою й відкласти в сторону.
  13. Підготувати форму для випікання, застеливши її пергаментом.
  14. Вийняти тісто з морозильної камери та потерти більший шматочок на грубій терці. Викласти тісто на дно форми та рівномірно розрівняти.
  15. Поверх тіста покласти підготовлені яблука з корицею й також розрівняти.
  16. Яблука змастити охолодженим заварним кремом, а зверху потерти меншим шматочком тіста з морозилки.
  17. Випікати пиріг в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 35-40 хвилин.
  18. Вийняти з духовки та залишити вистигати на 5-6 годин, а краще – на ніч.
  19. Визволити випічку з форми, нарізати на порційні шматочки та подавати до столу.

Схожі статті

Стейк з цвітної капусти з грибами: такого ви ще не куштували, а даремно. Це навіть краще за будь-яке м’ясо

Ця страва настільки оригінальна, що якщо ви хочете приготувати щось незвичне, то годі й шукати. Її показний вигляд, шикарна подача та неймовірний смак не залишать байдужим жодного дегустатора.

Самотній пустельник: як живе третій Президент-пенсіонер Віктор Ющенко та де зараз знаходяться його діти

Експрезидент України Віктор Ющенко – ім'я, що колись було символом боротьби за демократію та прогрес, незалежність, чесність та справедливість. З ним були пов'язані наші надії та розчарування.

Рецепт запеченої скумбрії з Іспанії: на всі свята готую тільки так. Всіх вражає не тільки смак, а й вигляд

Якщо у вас є бажання приготувати смачно відносно недорогу рибу, то пропонуємо скористатися рецептом, який ми вам зараз надамо, тому що не часто зустрінеш таку оригінальну подачу.