Майонезні салати потрошки починають втрачати свою актуальність. Вони дуже ситні, жирні і не зовсім корисні. Сучасні господині все частіше подають на святковий стіл нові, цікаві салати без майонезу. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний і цікавий рецепт овочевого салату з куркою, який можна подавати і в теплому, і в холодному вигляді. Він виходить дуже смачним, соковитим і свіжим.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 500 г;
- болгарський перець – 200 г;
- томати чері – 200 г;
- листя салату – 1 пучок;
- соєвий соус – 40 г;
- олія – 4 ст.л;
- лимонний сік – 2 ст.л;
- гірчиця в зернах – 1 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе нарізаємо невеликими пластинками і перекладаємо в миску. До курки додаємо сіль, перець, соєвий соус і залишаємо в цьому маринаді на кілька хвилин.
Підсмажкємо куряче філе на розігрітій олії до рум’яності.
В цей час підготовлюємо овочі. Болгарський перець очищаємо від зернять і нарізаємо середнім кубиком. Листя салату рвемо руками у довільній формі і викладаємо на тарілку для подачі. Помідори чері ріжемо навпіл і викладаємо на листя салату. Помідори злегка солимо і перчимо.
Обсмажене філе викладаємо на тарілку, а в сковорідку, де смажилося м’ясо, викладаємо болгарський перець. Обсмажуємо його 3-4 хвилини до м’якості. Ще гарячий перець викладаємо на листя салату. На верх викладаємо тепле куряче філе.
Для заправки змішуємо сік лимона, олію і гірчицю в зернах. Заправку ретельно перемішуємо і поливаємо нею салат. За бажанням зверху салат можна присипати кунжутом, а також дрібно нарізаним кропом.
Смачного!