facebook

Смачний обід або вечеря з фаршу та овочів: я готую це 3 рази на тиждень і не набридає, бо смачно й поживно

Це дуже гарна ідея смачної сімейної вечері. Така страва нагадує соус болоньєзе та підходить для будь-якого гарніру. Його можна заготувати про запас та зберігати у холодильнику.

Це дуже зекономить ваш час, коли ви повернетесь, наприклад, з роботи й вам необхідно буде нагодувати родину.

У рецепті навмисно не вказується, з якого виду м’яса зроблений фарш, тому що це залежить від смакових уподобань кулінара та його їдоків. Можете взяти яловичину, свинину або інший вид чи м’ясне асорті.

Інгредієнти

  • Фарш 600-700 г
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Морква середнього розміру 1 штука
  • Корінь селери 100 г
  • Томатна паста 70 г
  • Базилік  0,5 чайної ложки
  • Орегано 0,5 чайної ложки
  • Коріандр, чорний мелений перець, сіль на ваш смак
  • Цукор 0,5 чайної ложки
  • Вода 400 мл
  • Картопля

Приготування

Фарш з овочами до картоплі та інших гарнірів
  1. Якщо у вас немає готового фаршу, то приготуйте його самотужки.
  2. Підготуйте овочі. Перш за все помийте, обсушіть та почистьте моркву та селеру. Їх можна натерти на великій терці, а можна порізати дрібними кубиками або брусочками.
  3. Цибулю, відчищену від лушпиння, дрібно поріжте ножем.
  4. Тепер у розігрітій у сковорідці олії спасеруйте цибулю до прозорого кольору, а потім покладіть до неї підготовлену моркву та селеру. Смажте все, перемішуючи, до м’якості коренеплодів.
  5. Після того викладіть до засмажки фарш і, перемішуючи та розбиваючи грудки, смажте до його готовності.
  6. Покладіть у сковорідку томатну пасту. Спочатку її обсмажте 1 хвилину, а потім змішайте з усіма продуктами у сковорідці. Посоліть, поперчіть й додайте спеції, що вказані в рецепті, а також цукор.
  7. Потім влийте окріп, накрийте кришкою та тушкуйте від 15 до 40 хвилин залежно від того, якої густоти ви бажаєте отримати соус.
  8. Паралельно відваріть до готовності картоплю, воду відцідіть, а картоплю посипте нашаткованою свіжою зеленню.
  9. Подавайте картоплю разом із фаршем гарячими. Хоча замість картоплі ви можете обрати будь-який гарнір.

Популярне

Схожі статті

Дружина і коханка без дітей, в нього є син, а хоче ще чотирьох: Потап розповів про “наполеонівські” плани

43-річний Потап має наполеонівські плани на своє майбутнє. Нещодавно артист заявив, що хоче мати ще аж чотирьох дітей. Цікаво, хто йому їх народить? Каменських, схоже, не сильно поспішає.

Невже зійшлись? Лілія Налчаджиоглу спровокувала чутки про возз’єднання з Муратом: роман з Білик у минулому

Колишній чоловік Ані Лорак має настільки насичене особисте життя, що навіть його підписники не встигають за ним стежити. Нещодавно з'явились чутки про його возз'єднання з ексдружиною.

Камалія ошелешила причиною розлучення з Мохаммадом Захуром: між нею і мільярдером встала інша жінка

У відомої української співачки Камалії Захур було все – слава, статок, щасливі діти та коханий чоловік. Але зірка залишилась на самоті з двома доньками на руках.

Подруга Ектора та “коханка” Ярославського так хотіла любити, та їй не дали: Мартиновській розбили серце

Суддя популярного українського шоу про кулінарію "МастерШеф" Ольга Мартиновська залишилась сама на День закоханих. Зірка зізналась у цьому напередодні свята.

Небажана вагітність і сумніви щодо чоловіка: у Маші Єфросиніної доля “залізної” жінки, а вона мовчить

Відома українська ведуча Маша Єфросиніна мала доволі непросту юність. Як пригадувала зірка, її перша вагітність була небажаною, а майбутній чоловік викликав сумніви.

Величезні букети, подарунки та увага: Варвара “Принцеса” Кошова оточена симпатією з усіх боків

У відомого українського гумориста й актора Євгена Кошового є двоє дітей. Старша донька Варвара вже зовсім скоро полетить із родинного гніздечка. Як зараз живе Кошова-молодша?