facebook

Ніжний та легкий сирно-маковий пиріг за маминим рецептом: вже 10 років радує близьких! Ділюсь секретом

Пропонуємо рецепт надзвичайно смачного пирога з сиром та маком. Ця випічка обов'язково сподобається і стане фаворитом серед інших солодощів!

Такий пиріг виходить дуже ароматним, смачним і по-домашньому затишним. Його можна доповнювати горіхами, сухофруктами чи медом, тому сміливо експериментуйте.

Інгредієнти для тіста

  • Борошно пшеничне – 300 г
  • Розпушувач для тіста – 0,5 ч. ложки
  • Цукор – 100 г
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Вершкове масло (охолоджене) – 130 г
  • Форма розміром 22 см

Для начинки

  • Вершкове масло – 100 г
  • Молоко – 700 мл
  • Цукор – 150 г
  • Манна крупа – 100 г
  • Мак – 150 г
  • Сир – 250 г
  • Яйце – 1 шт.
Ніжний та легкий сирно-маковий пиріг за маминим рецептом
Ніжний та легкий сирно-маковий пиріг за маминим рецептом

Приготування

  1. Підготувати потрібні інгредієнти.
  2. Просіяти борошно в глибоку миску. Додати розпушувач, цукор, ваніль і перемішати всі продукти кухонною лопаткою.
  3. Натерти охолоджене масло на грубій терці та додати в миску до сухої суміші. Перетерти борошно та масло в крихту (найпростіше це зробити руками).
  4. Застелити дно форми для випікання пергаментом, а стінки змастити вершковим маслом.
  5. У підготовлену форму викласти 2/3 від загальної кількості тіста (меншу частину відкласти в сторону).
  6. Рівномірно розподілити тісто, формуючи дно та стінки пирога (висота бортика повинна бути близько 5 см). Відправити основу в холодильник.
  7. Для приготування начинки у сотейнику з товстим дном розтопити вершкове масло.
  8. До розтопленого масла долити холодне молоко.
  9. Туди ж всипати цукор і перемішувати лопаткою.
  10. Як тільки молоко почне кипіти, додати манку та мак. Постійно помішувати, поки вона не загусне до кремової консистенції. Забрати з плити.
  11. У окремій мисці змішати сир, яйце та збити блендером до однорідності.
  12. Поєднати сир з гарячою маковою масою та продовжити збивати блендером або міксером.
  13. Вийняти з холодильника основу, перекласти в неї начинку та вирівняти лопаткою.
  14. Посипати поверх пирога залишеною крихтою з тіста.
  15. Випікати пиріг у розігрітій духовці до 180 градусів протягом 1 години.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.