facebook

Ніжний та легкий сирно-маковий пиріг за маминим рецептом: вже 10 років радує близьких! Ділюсь секретом

Пропонуємо рецепт надзвичайно смачного пирога з сиром та маком. Ця випічка обов'язково сподобається і стане фаворитом серед інших солодощів!

Такий пиріг виходить дуже ароматним, смачним і по-домашньому затишним. Його можна доповнювати горіхами, сухофруктами чи медом, тому сміливо експериментуйте.

Інгредієнти для тіста

  • Борошно пшеничне – 300 г
  • Розпушувач для тіста – 0,5 ч. ложки
  • Цукор – 100 г
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Вершкове масло (охолоджене) – 130 г
  • Форма розміром 22 см

Для начинки

  • Вершкове масло – 100 г
  • Молоко – 700 мл
  • Цукор – 150 г
  • Манна крупа – 100 г
  • Мак – 150 г
  • Сир – 250 г
  • Яйце – 1 шт.
Ніжний та легкий сирно-маковий пиріг за маминим рецептом
Ніжний та легкий сирно-маковий пиріг за маминим рецептом

Приготування

  1. Підготувати потрібні інгредієнти.
  2. Просіяти борошно в глибоку миску. Додати розпушувач, цукор, ваніль і перемішати всі продукти кухонною лопаткою.
  3. Натерти охолоджене масло на грубій терці та додати в миску до сухої суміші. Перетерти борошно та масло в крихту (найпростіше це зробити руками).
  4. Застелити дно форми для випікання пергаментом, а стінки змастити вершковим маслом.
  5. У підготовлену форму викласти 2/3 від загальної кількості тіста (меншу частину відкласти в сторону).
  6. Рівномірно розподілити тісто, формуючи дно та стінки пирога (висота бортика повинна бути близько 5 см). Відправити основу в холодильник.
  7. Для приготування начинки у сотейнику з товстим дном розтопити вершкове масло.
  8. До розтопленого масла долити холодне молоко.
  9. Туди ж всипати цукор і перемішувати лопаткою.
  10. Як тільки молоко почне кипіти, додати манку та мак. Постійно помішувати, поки вона не загусне до кремової консистенції. Забрати з плити.
  11. У окремій мисці змішати сир, яйце та збити блендером до однорідності.
  12. Поєднати сир з гарячою маковою масою та продовжити збивати блендером або міксером.
  13. Вийняти з холодильника основу, перекласти в неї начинку та вирівняти лопаткою.
  14. Посипати поверх пирога залишеною крихтою з тіста.
  15. Випікати пиріг у розігрітій духовці до 180 градусів протягом 1 години.

Популярне

Схожі статті

“Зробили собі подарунок за 676 тисяч гривень”: Катя Рибалка з “МастерШеф 13” показала, що так дорого коштує

Зірка "МастерШефу 13" Катя Рибалка полюбляє витрачати грошенята на власну красу. Але цього разу 676 тис. гривень пішли зовсім на інші потреби. Який подарунок для себе зробила кулінарка?

Кидаються з крайності в крайність: Матвієнко стала мамою ще до повноліття, а Мазур – за “десятку” до пенсії

Відома українська співачка та успішна українська журналістка мають дітей. Єдина різниця – народили вони їх в абсолютно різному віці. Тоня Матвієнко стала мамою в 17 років, а Мазур – у 43.

“Саша взагалі не з тих”: Інна з “Холостяка” здивувала, що її стосунки з Тереном розвиваються дуже повільно

У 13 сезоні "Холостяка" перемогла Інна Бєлєнь. Та згодом з'ясувалося, що вони з Олександром Тереном занадто різні, щоб жити разом. Волонтерка пояснила, чому таке відбувається.

Хто найкрасивіша дружина Дмитра Гордона? 4 жінки народили 7 дітей, а титул “Місіс Гордон” отримала лише одна

В українського журналіста та ведучого Дмитра Гордона було три офіційні дружини, одна жінка, яка народила від нього дитину. Хто виявився найкрасивішою?

Шлюб довжиною у кілька місяців: Гросу, Могилевська та інші зірки, які розлучилися відразу після весілля

Аліна Гросу, Наталія Могилевська та Тарас Цимбалюк, даючи обітницю кохання, навіть не підозрювали, що їхній шлюб не протягне і року. Втім, доля склалася саме так.

Як швидко прибрати плюс на вагах після новорічного “зажору”: не треба сидіти тільки на гречці з кефіром

На новорічні свята ми ні в чому собі не відмовляли – салатики на майонезі, бутербродики, ковбаска. Все це відобразилося плюсом на вагах. Як виправити це правильно?