Дбайливі господині нічого не викидають: смачні гречаники у підливі готую, коли залишилась вчорашня гречка

І справді цей рецепт для тих, хто не звик викидати те, що залишилось від учора, бо можна приготувати не просто економну страву, а ще й дуже смачну та поживну, таку, як гречаники.

Оскільки для їх приготування все одно потрібно попередньо гречку відварити, то готова каша — саме те, що треба. Але у цьому разі слідкуйте за тим, щоб не пересолити страву, бо сіль додається й у фарш, й у соус.

Інгредієнти

  • Фарш  з будь-якого виду м’яса 0,5 кг
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Гречка відварена 400 г
  • Яйце куряче 1 штука
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Для панірування гречаників потрібно просіяне борошно.

Для соусу:

  • Морква 1 штука великого розміру
  • Цибуля ріпчаста 1 штука середнього розміру
  • Сік томатний 2 склянки
  • Сіль, чорний мелений перець, цукор та лавровий лист на ваш смак

Приготування

Рецепт смачних гречаників у підливі зі вчорашньої гречки
  1. Приготуйте м’ясний фарш з будь-якого виду м’ясу за вашими смаковими вподобаннями.
  2. Через м’ясорубку також пропустіть почищену від лушпиння цибулю.
  3. У досить глибоку миску покладіть гречану кашу, а до неї додайте сире яйце. Потім поєднайте кашу з перемеленою цибулею та фаршем. Все добре перемішайте до однорідної маси.
  4. Тепер сформуйте з цієї маси котлетки та запаніруйте їх у борошні.
  5. У розігріту сковорідку влийте олію й смажте гречаники з обох боків до створення золотистої скоринки.
  6. Готові вироби перекладайте у каструлю.
  7. Далі потрібно приготувати соус. Для цього спочатку у сковорідці спасеруйте порізану дрібно цибулю, а потім до неї додайте натерту моркву. Помішуйте та смажте суміш до поки морква не стане золотистого кольору.
  8. Після того влийте томатний сік. Перемішайте все між собою та тушкуйте під кришкою до часткового випарування рідини й певного загущення соусу.
  9. Тепер залийте готовим соусом гречаники у каструлі та тушкуйте їх під кришкою на слабкому вогні протягом 25 хвилин.
  10. Подавайте страву гарячою, посипавши нашаткованою свіжою зеленню.

Схожі статті

Ніколи не виливаю олію від шпротів. Після цього рецепту й у вас рука не підніметься: паштет-намазка на хліб

Намазку на хліб можна приготувати з того, що є в холодильнику. Навіть залучити олію з банки, яка залишилася від шпротів. Такий паштет для перекусу буде те, що треба.

Жодне свято не обходиться без цього рулету: у м’ясний фарш загортаю оригінальну начинку. Це мега смачно!

М'ясний рулет зі шпинатом – смачна та ситна страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Ця закуска вийде нереально апетитною. Спробуйте!

Дізналася рецепт найкращої закуски для будь-якого застілля. Йдуть як насіння: м’ясні ковбаски “Джерікі”

На застіллях завжди присутні напої, а відповідно і закуски. Чудову закуску можна приготувати і вдома. Сьогодні ми підготували рецепт м'ясних в'ялених ковбасок, які ідеально підходять для цієї ролі.