facebook

Дбайливі господині нічого не викидають: смачні гречаники у підливі готую, коли залишилась вчорашня гречка

І справді цей рецепт для тих, хто не звик викидати те, що залишилось від учора, бо можна приготувати не просто економну страву, а ще й дуже смачну та поживну, таку, як гречаники.

Оскільки для їх приготування все одно потрібно попередньо гречку відварити, то готова каша — саме те, що треба. Але у цьому разі слідкуйте за тим, щоб не пересолити страву, бо сіль додається й у фарш, й у соус.

Інгредієнти

  • Фарш  з будь-якого виду м’яса 0,5 кг
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Гречка відварена 400 г
  • Яйце куряче 1 штука
  • Сіль та чорний мелений перець на ваш смак

Для панірування гречаників потрібно просіяне борошно.

Для соусу:

  • Морква 1 штука великого розміру
  • Цибуля ріпчаста 1 штука середнього розміру
  • Сік томатний 2 склянки
  • Сіль, чорний мелений перець, цукор та лавровий лист на ваш смак

Приготування

Рецепт смачних гречаників у підливі зі вчорашньої гречки
  1. Приготуйте м’ясний фарш з будь-якого виду м’ясу за вашими смаковими вподобаннями.
  2. Через м’ясорубку також пропустіть почищену від лушпиння цибулю.
  3. У досить глибоку миску покладіть гречану кашу, а до неї додайте сире яйце. Потім поєднайте кашу з перемеленою цибулею та фаршем. Все добре перемішайте до однорідної маси.
  4. Тепер сформуйте з цієї маси котлетки та запаніруйте їх у борошні.
  5. У розігріту сковорідку влийте олію й смажте гречаники з обох боків до створення золотистої скоринки.
  6. Готові вироби перекладайте у каструлю.
  7. Далі потрібно приготувати соус. Для цього спочатку у сковорідці спасеруйте порізану дрібно цибулю, а потім до неї додайте натерту моркву. Помішуйте та смажте суміш до поки морква не стане золотистого кольору.
  8. Після того влийте томатний сік. Перемішайте все між собою та тушкуйте під кришкою до часткового випарування рідини й певного загущення соусу.
  9. Тепер залийте готовим соусом гречаники у каструлі та тушкуйте їх під кришкою на слабкому вогні протягом 25 хвилин.
  10. Подавайте страву гарячою, посипавши нашаткованою свіжою зеленню.

Популярне

Схожі статті

Винна не Хюррем Султан: ось чому насправді Сулейман розлюбив Махідевран – усе змінила 1 ніч

Багато глядачів "Величного століття" звикли вважати, що саме через Хюррем Султан Сулейман розлюбив свою дружину Махідевран. Насправді все було не так.

Від душі “відриваю” цей фірмовий рецепт хека: дешевезна риба, а смакує, як у найкрутішому ресторані в Одесі!

Багато хто відмовляється від приготування хека через його специфічний запах. Насправді страви заграють новими фарбами, якщо взяти до уваги наступні поради.

“Ідеальна красуня, вся в тата!”: 63-річний Олексій Горбунов показав старшу доньку від першого шлюбу

Замолоду Олексія Горбунова порівнювали зовнішністю з Аленом Делоном. Тепер старша донька актора вражає своєю неземною красою. Татусь час від часу хвалиться світлинами Анастасії.

Мій бісквіт з ягідною начинкою ніколи не осідає: піддивилася рецепт у свекрухи, тепер і донька так робить

Цей бісквіт кардинально відрізняється від решти, оскільки готується гарячим способом і відразу з ягодами. При цьому начинка не осідає на низ випічки. Ягоди можете брати будь-які.

Бутерброди з ковбасою на сніданок більше не готую: є кращий варіант – яєчний паштет смачніший і корисніший

Замість набридлої ковбаси на сніданок можна приготувати дещо набагато цікавіше. Наприклад, зробити яєчний паштет. Така намазка на тости прийдеться до смаку всім членам родини.

Носить хлопчачий одяг і має приблизно 1,7 м зросту: як зараз виглядає 15-річна донька Олександра Усика Ліза

У відомого боксера Олександра Усика четверо дітей. Найстаршій доньці Єлизаветі минуло 15 років. Якщо уважно придивитися до дівчини, стає зрозуміло – їй абсолютно байдуже до моди.