Це гарне рішення, якщо ви не плануєте часто готувати: свиняча шия, запечена з картоплею, для великої родини

Такою смачною м'ясною стравою можна поласувати одразу великою родиною або компанією численних друзів, адже вона дуже ситна, апетитна та смачна. Приготувати її зовсім не складно.

Практично процес приготування складається з підготовки продуктів, викладання їх на деко та запікання у духовці.

Після приготування, якщо страва не буде одразу вживана, то її можна поставити у холодильник та потім діставати й розігрівати у мікрохвильовці.

Інгредієнти

  • Свиняча шия 2 кг
  • Цибуля ріпчаста 2 штуки великого розміру
  • Сіль 2 чайні ложки або на ваш смак
  • Чорний мелений перець 1 чайна ложка або на ваш смак
  • Оливкова олія для змащування м’яса
  • Картопля від 800 до 1000 г
  • Сир твердий 250 г
  • Гірчиця зернами 3-4 чайні ложки
  • Йогурт без цукру та домішок 250 г
  • Майонез 3-4 столові ложки

Приготування

Свиняча шия, запечена з картоплею
  1. Помите та обсушене м’ясо наріжте на шматки розміром, який вам подобається.
  2. Покладіть його на деко, а зверху засипте порізаною на чверть кільця цибулею.
  3. Руками у рукавичках перемішайте між собою м’ясо з цибулею так, щоб цибуля віддала м’ясу свій сік.
  4. Потім влийте олію й знову все змішайте. Посоліть та поперчіть.
  5. Почищену картоплю наріжте тонкими кружечками. Також посоліть й поперчіть.
  6. Тепер розкладіть на деко рівним шаром цибулю з м’ясом, а зверху викладіть рядками кружечки картоплі.
  7. Засипте поверхню шаром натертого на великій терці сиру.
  8. Змішайте у мисці йогурт з гірчицею та майонезом, а потім залийте цю масу поверх сиру.
  9. Все розрівняйте, вкрийте спочатку мокрим пергаментом, а потім фольгою та відправте у духовку, що попередньо розігріли до 210-220°C, на 60-70 хвилин.
  10. Після того зніміть фольгу й пергамент та знову поставте деко у духовку на 25-30 хвилин для утворення скоринки.
  11. Подавайте на стіл та вживайте разом з салатами зі свіжих овочів.

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.