Цей секрет мало хто знає, але свекруха поділилась зі мною: як правильно приготувати курячі гомілки з грибами

Саме цим секретом хотілося б зараз поділитися з вами.

Втім, чудовий смак та аромат страва набуває ще й завдяки вершковому соусу та грибам, які є її невіддільною складовою.

Для приготування вам не потрібна духовка, оскільки все готується в одній глибокій сковорідці.

Інгредієнти

• Курячі гомілки 8 штук
• Чорний мелений перець 5 г
• Сіль 8 г
• Вершкове масло 50 г
• Вершки 250 мл
• Орегано 5 г
• Мускатний горіх 5 г
• Сіль 8 г
• Бульйон курячий 200 мл
• Лавровий лист 3 штуки
• Гриби 200 г
• Оливкова олія 30 мл
• Цибуля ріпчаста 2 штуки
• Часник 20 г

Приготування

1. Помиті та обсушені гомілки з одного боку розріжте так, як на фото — вздовж кістки з обох її боків.
2. Потім посоліть та поперчіть їх, а тоді відправте у сковорідку з розплавленим маслом та розігрітою олією розрізом вниз. Смажте з обох боків до утворення золотистої скоринки на помірному вогні.
3. Після того перекладіть курятину в окремий посуд, а на її місце всипте порізану напівкільцями цибулю. Її потрібно обсмажити теж до золотистого кольору, а тоді додайте подрібнений часник.
4. Приготуйте заливку наступним чином. У посудину влийте вершки, додайте сіль, орегано та мускатний горіх. Все добре перемішайте.
5. Залийте цим цибулю та трохи її протушкуйте, а потім покладіть у сковорідку гомілки. Додайте лавровий лист.
6. Потім влийте бульйон, накрийте кришкою й готуйте протягом 25 хвилин на повільному вогні.
7. За цей час наріжте слайсами гриби.
8. Далі потрібно гриби розкласти поверх гомілок. Знову накрийте кришкою та тушкуйте все разом ще 10-15 хвилин.
9. Готову страву подавайте з гарячим картопляним пюре та салатами.