Stat

Спробувала у подруги в Ð³Ð¾ÑÑ‚ÑÑ ÑÐ¸Ñ€ і не повірила, що вона зробила його сама. Взяла рецепт: вийшло з 1 разу

Твердий сир, який так обожнюють дорослі і діти, можна з легкістю зробити в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ñ–Ñ ÑƒÐ¼Ð¾Ð²Ð°Ñ…. Для цього вам знадобляться всього 3 Ð¾ÑÐ½Ð¾Ð²Ð½Ð¸Ñ Ñ–Ð½Ð³Ñ€ÐµÐ´Ñ–Ñ”Ð½Ñ‚Ð¸ і 30 хвилин часу.

Твердий сир – дуже смачний продукт із молока, який можна їсти в чистому вигляді і додавати у різноманітні страви: піцу, салати, запіканки та інше. У магазині твердий сир коштує дуже недешево. А якщо ви хочете придбати смачний і якісний продукт, будьте готові витратити не одну сотню. Та такий сир можна приготувати вдома і зробити це не складно. Домашній сир виходить дуже смачним, адже готується лише з Ð½Ð°Ñ‚ÑƒÑ€Ð°Ð»ÑŒÐ½Ð¸Ñ ÐºÐ¾Ð¼Ð¿Ð¾Ð½ÐµÐ½Ñ‚Ñ–Ð². Крім того, у сир можна додавати різні добавки: оливки, паприку, зелень і таким чином робити його ще смачнішим і цікавішим.

Необхідні інгредієнти:

  • кисломолочний сир – 650 г;
  • молоко – 600 мл;
  • вершкове масло – 30 г;
  • сіль – ⅓ ч.л;
  • сода – 1 ч.л.

Добавки (за бажанням):

  • оливки;
  • сушені томати;
  • паприка;
  • зелень.

Спосіб приготування:

Для приготування твердого сиру обирайте якісні молочні продукти. Кисломолочний сир обирайте жирністю 5-9%. Молоко також не має бути обезжиреним.
Кисломолочний сир перекладаємо у каструлю з товстим дном і заливаємо його молоком. Ставимо каструлю на маленький вогонь. Масу час від часу помішуємо і чекаємо відділення сироватки. Коли сир з молоком будуть добре нагріті (ні в якому разі не доводимо до кипіння), а сироватка буде добре відділена, знімаємо каструлю з вогню.

Рецепт твердого сиру в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ñ–Ñ ÑƒÐ¼Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð·Ð° 30 хвилин
Рецепт твердого сиру в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ñ–Ñ ÑƒÐ¼Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð·Ð° 30 хвилин

Проціджуємо масу через марлю. Потрібно відділити сирні пластівці від сироватки. Добре відтискаємо руками сироватку, щоб вийшов сухий сир. До цього сиру додаємо сіль, соду і розтоплене вершкове масло.

Рецепт твердого сиру в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ñ–Ñ ÑƒÐ¼Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð·Ð° 30 хвилин
Рецепт твердого сиру в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ñ–Ñ ÑƒÐ¼Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð·Ð° 30 хвилин

Ставимо цю суміш на водяну баню і плавимо його. В цей час потрібно постійно мішати сир. Мішаємо до утворення однорідної гладкої консистенції без грудочок сиру. Якщо ви хочете отримати сир з добавками (зелень, оливки), то додавати в сир Ñ—Ñ Ð¿Ð¾Ñ‚Ñ€Ñ–Ð±Ð½Ð¾ саме на цьому етапі.

Рецепт твердого сиру в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ñ–Ñ ÑƒÐ¼Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð·Ð° 30 хвилин
Рецепт твердого сиру в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ñ–Ñ ÑƒÐ¼Ð¾Ð²Ð°Ñ Ð·Ð° 30 хвилин

Знімаємо сир з водяної бані і відразу викладаємо у форму (контейнер, миску) в якій буде формуватися головка сиру. Накриваємо сир харчовою плівкою і ставимо у холодильник до повного охолодження.

Сир готовий! З цієї кількості продуктів виходить приблизно 0,5 кг твердого сиру.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Після розлучення Настя Цимбалару знайшла пару, що Гриша Бакланов?: чи вільне серце зірки “Спіймати Кайдаша”

Торік навесні ми дізналися про розлучення зіркової пари Анастасії Цимбалару з Григорієм Баклановим. Настя розповіла, що її серце вже зайняте новим коханням. А чи знайшов пару її колишній чоловік?

Діму Монатіка помітили в США, а він одразу почав виправдовуватися: на чорній машині з ексклюзивними номерами

Діму Монатіка запідозрили у несанкціонованій поїздці до США. Мовляв, побачили авто з ексклюзивними номерами на Ð°Ð¼ÐµÑ€Ð¸ÐºÐ°Ð½ÑÑŒÐºÐ¸Ñ Ñ‚ÐµÑ€ÐµÐ½Ð°Ñ…. Артист розповів, де нині перебуває насправді.

“Бо мужики за кордоном”: Юлія Саніна скасувала найбільший концерт у Києві та розповіла головну причину

Юлія Саніна здивувала Ð²ÑÑ–Ñ Ð·Ð°ÑÐ²Ð¾ÑŽ про скасування великого концерту у Києві. І хоча співачка пояснила ситуацію зі свого боку, у ÐºÐ¾Ð¼ÐµÐ½Ñ‚Ð°Ñ€ÑÑ Ð¿Ñ–Ð´Ð¿Ð¸ÑÐ½Ð¸ÐºÐ¸ прийшли до ÑÐ²Ð¾Ñ—Ñ Ð²Ð¸ÑÐ½Ð¾Ð²ÐºÑ–Ð².

Лілія Ребрик похизувалась точеною талією у мініатюрній сукні: як привела себе у форму після Ñ‚Ñ€ÐµÑ‚Ñ–Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ñ–Ð²?

Лілія Ребрик зачарувала Ð²ÑÑ–Ñ Ð½Ð¾Ð²Ð¸Ð¼Ð¸ святковими фото, де зірка довела, що навіть після Ñ‚Ñ€ÐµÑ‚Ñ–Ñ Ð¿Ð¾Ð»Ð¾Ð³Ñ–Ð² жінка може бути стрункою та підтягнутою. Як це ведучій вдалося?

Гороскоп на 2025: лише ці 4 знаки зодіаку подобаються Змії і зможуть “витиснути” з Нового року по повній

2025-й рік не обіцяє бути простішим за попередній, проте, він точно здивує 4 знаки зодіаку, які з легкістю пройдуть всі випробування Дерев'яної Змії.

Наталія Сумська полишила Анатолія Хостікоєва? За 2 роки жодного спільного фото, лише обійми Ñ–Ð½ÑˆÐ¸Ñ Ñ‡Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ñ–ÐºÑ–Ð²

Наталія Сумська перестала публікувати фото з чоловіком, Анатолієм Хостікоєвим. Що б це могло означати? На що могла би таким чином натякати зірка?