Геніальна м’ясна підлива, яка підійде не лише до картопляного пюре. Додаю завжди цей інгредієнт: дуже смачно

Тушкована свинина з ароматною підливою – улюблена страва з дитинства. Шматочки м'яса, тушковані в соусі з овочами та прянощами, стають м'якими та ніжними, з неповторним смаком.

М’ясо з підливкою – ідеальний варіант для вечері, чи обіду. Ця страва поєднується з будь-яким гарніром: картоплею пюре, гречкою, макаронами, чи рисом.

Необхідні інгредієнти:

  • свинина (мякоть) – 1 кг;
  • цибуля ріпчаста – 150 г;
  • морква – 150 г;
  • часник – 4 зубчики;
  • томатна паста – 2 ст.л;
  • вершкове масло – 40 г;
  • рослинна олія – 2 ст.л;
  • борошно – 2 ст.л;
  • вода (окріп) – 800 мл;
  • зелень – 1 пучок;
  • сіль, перець, спеції за смаком.

Спосіб приготування:

М’ясо свинини (краще брати ошийок, чи вирізку) нарізаємо невеликими кубиками.

Розігріваємо сковорідку з олією та обсмажуємо м’ясо на сильному вогні протягом 5 хвилин.

У пательню до  м’яса додаємо дрібно нарізану цибулю і продовжувати обсмажувати на середньому вогні пару хвилин. Моркву нарізаємо дрібним кубиком і додаємо в пательню. Туди ж вичавлюємо часник, ретельно перемішуємо і тушкуємо 3-5 хвилин.

Рецепт смачної м'ясної підливи до будь-якого гарніру
Рецепт смачної м’ясної підливи до будь-якого гарніру

М’ясо солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції. Ідеально підійде паприка, хмелі-сунелі, коріандр. Закидаємо у пательню томатну пасту і додаємо 600 мл окропу. Накриваємо кришкою і тушкуємо  м’ясо на маленькому вогні 40 хвилин.

В окремій пательні обсмажуємо борошно 2-3 хвилини до світлого карамельного кольору. Борошно треба постійно мішати, щоб воно не горіло. Обсмажене борошно надасть страві приємного горіхового присмаку і загустить підливку.

Рецепт смачної м'ясної підливи до будь-якого гарніру
Рецепт смачної м’ясної підливи до будь-якого гарніру

Постійно помішуючи, до борошна додаємо вершкове мало і 200 мл окропу. Все ретельно перемішуємо до однорідності. Цю суміш додаємо до пательні з м’ясом, яке вже має бути готовим. Добре розмішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин до загустіння. Вимикаємо сковорідку і додаємо до  м’яса з підливою дрібно нарізану зелень.

Смачного!

Схожі статті

Не стала додавати в тісто яйця, а поклала мед: смачніше булочок ще не виходило. Думаю паски з такого зробити

Ніхто не може встояти перед випічкою. А цей рецепт можна готувати і під час посту, оскільки в ньому немає яєць і вершкового масла. Сьогодні ми підготували рецепт ніжних і пишних медових булочок.

Хоч кожен день готуй: поживна, соковита і смачна шаурма з особливим соусом. Рецепт, який став фаворитом

Домашня шаурма готується просто, а виходить дуже ситною та поживною, тому сьогодні ми підготували для вас саме такий рецепт. Обов'язкового спробуйте!

Довго шукала саме цей рецепт! Повітряні пончики на молоці: тісто як пух і не вбирає олію – ну дуже смачно

Пухкі, ніжні і м'які пончики щедро присипані цукровою пудрою – що може бути смачнішим?! До вашої уваги класичний рецепт найсмачніших пончиків.