facebook

Торт із ніжним кремом і родзинками готую за рецептом подруги-кондитерки: потрібна баночка згущенки та вершки

Особливий крем із вершків й згущеного молока відмінно поєднується з ароматними коржами. Дізнайтеся, як приготувати ніжний та легкий тортик "Білочка" з доступних продуктів.

Торт з ніжним кремом, родзинками та згущеним молоком полюбляють всі! Сьогодні хочемо поділитися чудовим рецептом десерту “Білочка”, який обов’язково стане вашим фаворитом.

Інгредієнти для тіста

  • Яйця – 4 шт.
  • Цукор – 250 г
  • Родзинки – 200 г
  • Молоко – 250 мл
  • Розпушувач для тіста – 20 г
  • Борошно – 260 г
  • Форма розміром 24х26 см

Для крему

  • Вершки 33% – 400 мл
  • Згущене молоко – 250 г
  • Горіхи (фундук) – 200 г
Торт із ніжним кремом і родзинками готую за рецептом кондитерки
Торт із ніжним кремом і родзинками готую за рецептом кондитерки

Приготування

  1. Промити родзинки в теплій воді (замочувати не потрібно), просушити паперовими рушниками та подрібнити у чаші блендера або пропустити через м’ясорубку.
  2. Розділити яйця на білки та жовтки.
  3. У глибокій мисці поєднати білки зі 125 грамами цукру від загальної маси та збити до стійкої піни.
  4. В окремій мисці збивати жовтки з залишеною половиною цукру до повного розчинення кристалів.
  5. До жовткової маси влити молоко та продовжити перемішувати. Додати підготовлені родзинки та добре перемішати.
  6. Об’єднати просіяне борошно з розпушувачем і перекласти сухі продукти в миску до жовтків. Замішати однорідне тісто.
  7. До тіста поступово додавати білки та перемішувати лопаткою до однорідної консистенції. Готову масу поділити на дві однакові частини.
  8. Застелити форму для випічки пергаментом, змастити рослинною олією й викласти половину тіста.
  9. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин. Спекти наступний корж. Готовність коржа можна перевірити дерев’яною шпажкою.
  10. Просушити в духовці фундук і почистити його від шкаралупки. Подрібнити блендером у дрібну крихту.
  11. Збити охолоджені білки до стійких піків. Додати згущене молоко й збивати ще 1 хвилину.
  12. Випічку остудити та поділити вздовж гострим широким ножем або розділити за допомогою кондитерської нитки. Повинно вийти чотири коржі.
  13. На перший корж викласти крем і посипати подрібненими горіхами. Поверх викласти наступний корж. Знову змастити кремом і посипати фундуком. Таким чином скласти весь тортик.
  14. Залишеним кремом змастити боки та верх десерту, а зверху можна прикрасити за вашим бажанням.
  15. Залишити в холодильнику на 2-3 години.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.