Якщо ви ще не готували лазанью з лаваша, то пропонуємо спробувати, адже це дуже смачно! Дізнайтеся про рецепт цієї запіканки крок за кроком.
Інгредієнти
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 4-5 шт.
- Рослинна олія – 2 ст. ложки
- М’ясний фарш – 1 кг.
- Вершкове масло – 50 г
- Борошно – 2 ст. ложки з гіркою
- Молоко – 0.5 л
- Лаваш – 1 пакетик
- Твердий сир – 200 г
- Кетчуп або томатний соус – 200 мл.
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
Приготування
- Спершу потрібно приготувати соус, для цього в глибоку каструлю всипати борошно та смажити на вогні до легкої рум’яності. Додати шматочок вершкового масла й перемішати кухонною лопаткою.
- Поступово вливати тепле молоко, постійно помішуючи. Дозволити соусу покипіти на малому вогні, доки він не почне трохи густіти. Забрати з плити.
- Для приготування начинки дрібно нарізати цибулю та відправити смажитися на змащену рослинною олією сковороду.
- Очистити та натерти свіжу моркву на грубій терці. Перекласти в сковороду до цибулі. Додати сіль, чорний мелений перець й тушкувати овочі на помірному вогні близько 1 хвилини.
- До овочів додати м’ясний фарш і смажити протягом 3-4 хвилин.
- Після цього додати кетчуп або томатний соус й тушкувати під кришкою протягом 3-4 хвилин.
- Натерти твердий сир на грубій терці.
- Поділити лаваш на кілька частин розміром під форму для випікання.
- Змастити дно форми для випікання кількома ложками готового соусу.
- На соус покласти перший листок лаваша, зверху полити соусом і обсипати його тертим сиром.
- Поверх покласти наступний лаваш і повторити кроки з залишеною начинкою та соусом.
- Верхній шар щедро посипати сиром.
- Відправити в розігріту духовку при температурі 180 градусів. Випікати протягом 25-30 хвилин.
- Вийняти з духовки, нарізати на порційні шматочки та подавати до столу. Смачного!