Салат “Простачка” трішки нагадує традиційний салат “Оселедець під шубою”, та в цьому рецепті немає буряка. Натомість тут є плавлений сирок, який робить салат дуже ніжним.
Необхідні інгредієнти:
- оселедець – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- яйця – 5 шт;
- картопля – 2-3 шт;
- сирок плавлений – 1 шт;
- сіль, перець, майонез за смаком.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно відварити всі овочі і яйця. Картоплю і моркву варимо у шкірці в підсолені воді. Яйця варимо вкруту. Овочі і яйця охолоджуємо.
Оселедець добре миємо, відрізаємо голову і виймаємо нутрощі. Акуратно по спинці відділяємо філе. Виймаємо з філе всі кісточки, а також знімаємо шкірку. Також можна використовувати вже готове магазинне філе, так буде швидше.
Філе оселедця треба порізати дрібним кубиком і перекладаємо у миску. Відварені яйця розділяємо на білки та жовтки. Білки натираємо на дрібній тертці і перекладаємо до селедця. Відварену моркву і плавлений сирок також натираємо на дрібній тертці і перекладаємо до миски з оселедцем. Для того, щоб сирок краще натирався, покладіть його в морозилку на 15 хвилин. Оселедець, яєчні білки, моркву та сирок потрібно ретельно перемішати.
Беремо тарілку, в якому будемо формувати салат шарами. Для того, щоб страва мала красиву та рівну форму, використовуємо кондитерське кільце.
Першим шаром на крупній тертці натираємо відварену картоплю. Використовуємо половину всієї картоплі. Цей шар присолюємо, додаємо трішки перцю і щедро змащуємо майонезом. Далі викладаємо раніше підготовлену суміш з оселедця, моркви, білків і сиру. Робимо сіточку з майонезу. Далі знову натираємо шар картоплі. Солимо, перчимо і змащуємо майонезом.
Завершальним шаром натираємо на дрібній тертці яєчні жовтки.
Готовий салат має постояти кілька годин в холодильнику, щоб настоятися. Після цього знімаємо зі страви кондитерське кільце і подаємо салат до столу.
Смачного!