Рафаелло — це не лише імʼя знаменитого художника, а й назва одних з найніжніших та найсмачніших цукерок у світі. Ці кульки з кокосової стружки здатні розтанути на язику, залишаючи за собою неповторний смак. Що може бути кращим за домашні Рафаелло, зроблений з любов’ю та з якісних інгредієнтів? Хочу поділитися з вами рецептом, який точно стане вашим фаворитом.
Інгредієнти:
- 200 г білого шоколаду
- 100 г вершкового масла
- 200 г кокосової стружки
- 100 г цукру
- 1 ч. л. ваніліну
- Мигдаль або горіх для начинки
Приготування:
- Розтопіть білий шоколад разом із вершковим маслом на водяній бані або в мікрохвильовці. Забезпечте рівномірне змішування до отримання гладкої маси та головне — не перетримайте, маса не повинна закипіти, а тільки розтанути
- Додайте ванілін та цукор до отриманої маси. Знову перемішайте до повного розчинення цукру.
- Додайте кокосову стружку до суміші. Можете також додати в цю масу невеликі крихти мигдалю або горіха для більш насиченого смаку.
- За допомогою ложки або рук сформуйте масу у невеликі кульки. Зберіть кожну кульку в руці, зробіть у неї невелику ямку та вкладіть у неї мигдаль або горіх.
- Обережно обваляйте кожну кульку в залишковій кокосовій стружці, щоб вони рівномірно покрилися.
- Розмістіть готові Рафаелло на підносі чи тарілці та залиште в холодильнику приблизно на годину для застигання.
Після застигання ви зможете насолодитися ніжним та ароматним смаком домашнього Рафаелло.