Голодні 90-ті навчили мене готувати таку підливу. Гречка, пюре і макарони будуть смачнішими: простий рецепт

З цією підливою будь-який гарнір стане смачнішим і насиченішим, а страва заграє новими барвами. Готується вона за 5 хвилин з простих і доступних продуктів.

Всі погодяться, що будь-який гарнір краще смакує з підливою. Гречка, рис, макарони і навіть картопляне пюре стає в рази смачнішим, якщо його полити ароматною і апетитною підливкою, яка надає не лише смаку, а й соковитості. Приготувати таку підливу дуже просто, а коштує вона буквально копійки.

Необхідні інгредієнти:

  • рослинна олія – 2 ст.л;
  • вершкове масло – 30 г;
  • пшеничне борошно – 2 ст.л;
  • томатна паста – 1 ст.л;
  • сметана – 1 ст.л;
  • сіль, перець, спеції за смаком;
  • цукор – 1 ч.л;
  • вода – 500 мл.

Спосіб приготування:

Розігріваємо пательню і вливаємо рослинну олію. Далі вкидаємо вершкове масло і чекаємо, поки воно розплавиться. Додаємо до пательні просіяне борошно і вінчиком вмішуємо борошно у олію. Обсмажуємо борошно буквально хвилину на повільному вогні, постійно помішуючи. Далі додаємо в пательню томатну пасту і ретельно перемішуємо до однорідності і гладкості.

Рецепт швидкої і простої підливи до гарніру без м'яса
Рецепт швидкої і простої підливи до гарніру без м’яса

Потроху вливаємо 500 мл води, щоразу добре перемішуючи до гладкості, щоб не було грудочок. Коли вся суміш добре закипить, додаємо сіль, перець, цукор, а також улюблені спеції. Ідеально підійдуть паприка, хмелі-сунелі, коріандр, сухий кріп та інші.

Даємо підливі покипіти кілька хвилин і вкінці приготування додаємо столову ложку сметани. Все добре перемішуємо і вимикаємо.

Рецепт швидкої і простої підливи до гарніру без м'яса
Рецепт швидкої і простої підливи до гарніру без м’яса

Ви можете експериментувати з приготуванням такої підливи. Цей рецепт є базовим і найпростішим. Якщо ви хочете зробити більш цікаву версію цього соусу, додайте до нього смажені овочі (моркву з цибулею), або гриби. За бажанням, у підливу можна додати свіжу зелень. Такий соус чудово смакуватиме з гарніром і котлетою, чи іншою м’ясною стравою.

Смачного!

Схожі статті

Рецепт випросила у кухаря в грецькому ресторані. Виходить дуже незвично і смачно: голубці у новому втіленні

Голубці знайомі та звичні всім нам. Здається, ця абсолютно звичайна страва вже нічим не може здивувати. Сьогодні ми підготували рецепт, який покаже голубці з нового, незвичного та пікантного боку.

Сир, який я покладу у великодній кошик: готую сама і дуже просто. Смачнішого для мене взагалі не існує

Сир люблять усі, але найчастіше ми його купуємо, побоюючись готувати самостійно. Виявляється, приготувати його в домашніх умовах досить просто та недовго. Саме такий рецепт ми сьогодні і підготували.

Картопляне пюре смачніше, ніж у ресторані: все завдяки лише одному секретному інгредієнту. Моя імпровізація

Картопляне пюре - найпростіша класична страва. Усі ми добре її знаємо, жодне застілля без неї не обходиться. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому, завдяки одному інгредієнту.