Оце смакота! Картопляний чизкейк: такого я раніше не їла, а як спробувала, то тепер від нього не відірвати

Втім, нічого складного в ньому немає і за бажанням з такою стравою впорається будь-хто.

Результат невеликих зусиль вас вразить: дивовижне поєднання хрусткої скоринки ззовні з ароматною м’якістю всередині.

Таку страву можна подати на сніданок або вечерю, а також покласти у свій ланч-бокс та перекусити нею на роботі.

Інгредієнти

• Картопля 500 г
• Вода холодна
• Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
• Яйця 3 штуки
• Цибуля зелена 25 г
• Сир Моцарела 200 г
• Рослинна олія для смаження

Приготування

1. Картоплю відчистьте від шкірки, помийте, а потім нашаткуйте або на великій терці, або на спеціальній насадці для тонкої нарізки.
2. Тепер покладіть картоплю у миску, залийте підсоленою холодною водою та дайте їй спокій приблизно на 10 хвилин.
3. У цей час поріжте якомога дрібно зелену цибулю, а сир натріть на терці або також просто подрібніть ножем.
4. Яйця збийте в окремому посуді вінчиком до однорідності. Посоліть та поперчіть їх.
5. Далі потрібно добре відцідити воду з картоплі, але поки що її не виливайте зовсім.
6. Картоплю перекладіть у миску. Всипте до неї зелену цибулю, а потім додайте крохмаль, що зібрався у картопляній воді.
7. Залийте все яєчною сумішшю, а тоді перемішайте та розділіть масу навпіл.
8. У сковорідці розігрійте олію. Покладіть та розрівняйте половину картопляної маси. Накрийте кришкою й смажте на повільному вогні 4 хвилини, після чого перегорніть на кшталт млинця й обсмажте з іншого боку ще 2 хвилини. Вийміть виріб зі сковорідки, а на його місце покладіть решту картопляної маси.
9. Після того як другу половину ви перегорнете на інший бік, посипте поверхню сиром, а тоді накрийте першим млинцем. Смажте все разом під кришкою 3 хвилини.