Виноградний пиріг, якого ви ще ніколи не куштували: соковитий та хрусткий, а аромат — просто неймовірний!

Домашній пиріг з такою начинкою стовідсотково сподобається вашим їдокам. Вони здалека відчують аромат цієї випічки та прибіжать у кухню, а коли оцінять, то ви будете змушені пекти його дуже часто.

Для приготування пирога вам потрібно буде зробити самотужки начинку та, практично 2 види тіста — верхнє та нижнє. Але не варто хвилюватися, бо робиться все просто завдяки цьому рецепту.

Окрім продуктів подбайте про наявність роз’ємної круглої форми діаметром 24 см та висотою бортиків 6 см. Цю форму потрібно повність зсередини змастити вершковим маслом та притрусити тонким шаром борошна. Також заздалегідь розігрійте духовку до температури 180°C.

Для зручності приготування начинки вам також знадобиться планетарний блендер.

Інгредієнти

Для начинки:

  • Виноград сорту Ізабель або іншого червоного без кісточок 600 г
  • Лимонний сік 0,5 лимона
  • Цукор 90 г або на ваш смак

Для верхнього тіста:

  • Борошно 130 г
  • Цукор 90 г
  • Лимонна цедра 1/4 лимона
  • Вершкове масло розм’якшене 50 г

Для нижнього тіста:

  • Борошно 260 г
  • Розпушувач тіста 1 столова ложка
  • Сіль 1 дрібка
  • Цукор 180 г
  • Яйця 3 штуки
  • Молоко тепле 120 мл
  • Масло 100 г
  • Цедра половини лимона

Приготування

Домашній пиріг з виноградом
  1. Спочатку приготуйте начинку. Для цього добре перебийте у блендері виноград з цукром. Потім покладіть цю масу у сотейник, додайте лимонний сік та на вогні сильніше за помірний зробіть желейну масу. Зніміть з вогню та дайте їй охолонути.
  2. Тепер приготуйте верхнє тісто. У миску просійте борошно, всипте цукор, цедру та покладіть масло. Далі руками перетворіть все у крихту.
  3. Для приготування нижнього тіста у просіяне разом з розпушувачем борошно всипте цукор та сіль, додайте масло, яйця й молоко та замісіть однорідне тісто.
  4. Далі нижнє тісто викладіть та розрівняйте у форму, а зверху рівномірно покладіть начинку. Після того засипте поверхню верхнім тістом й відправте пиріг у духовку на 45-50 хвилин випікатися.
  5. Готовий пиріг нарізайте на порції та смакуйте.
spot_img

Схожі статті

Найкращий десерт з “нічого”. Готую кілька разів на тиждень, з’їдають за хвилини: рецепт пирога із вишнею

Усі ми в душі ласуни, а мрія вечеряти апетитними десертами для багатьох головна. Для таких ситуацій чудово підходить ситний пиріг із сиром та вишнями. Саме такий рецепт ми сьогодні й підготували.

Замість майонезних салатів готую “Вітамінний”: всі просять рецепт. З такою заправкою і “Олівʼє” стане ПП

Приготувати корисний та смачний салат можна з найпростіших продуктів. Але особливим його робить один секретний інгредієнт – заправка. Дізнайтеся, як приготувати справжній шедевр за короткий час.

Коли купляю крабові палички, роблю з них не салат, а смажу у сирному клярі: виходить смачна закуска

Приготувати швидку та креативну закуску можна зі звичайної пачки крабових паличок. Просто треба посмажити їх у клярі й нова, цікава страва готова до подачі на стіл.