facebook

Цей рецепт був популярний в голодні 90-ті. Цибулевий салат, після якого і на побачення не соромно сходити

Якщо потрібна легка вечеря, пригадайте давній рецепт, яким користувалися люди в 90-их роках. Гаряча закуска є чудовою альтернативою веганській вечері або трапезі під час посту.

Вам знадобиться:

  • 200 г огірків;
  • 150 г цибулі;
  • 130 г моркви;
  • 4 ст.лож. олії;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 1 маленький пучок зелені.
Цибулевий салат зі смаженими овочами

Обчистьте моркву, цибулю й часник від шкірочки. Вимийте овочі в холодній воді та промокніть паперовим рушником, щоб позбутися залишків вологи. Огірки теж помийте і відріжте кінчики. Зелень промийте під краном.

Цибулевий салат зі смаженими овочами

Цибулину розріжте навпіл. Кожну половинки поріжте тоненькими півкільцями. Моркву натріть на тертушці для корейських салатів. Огірок теж натріть і відкиньте на друшляк, щоб позбутися зайвого соку. Нехай так полежить зо 10 хвилин.

Цибулевий салат зі смаженими овочами

Тим часом візьміться до смаження овочів. Пательню поставте на плиту, влийте олію. Вона має бути без запаху. Спочатку викладіть на сковорідку цибулю. Смажте на помірному вогні, постійно помішуючи, допоки фітонцид не стане прозорим.

Додайте моркву. Смажте ще не менше 3 хвилин. Не забувайте перемішувати. В останню чергу додайте огірки. Щойно зелений овоч змінить колір, відразу ж знімайте з вогню. В іншому разі огірок перетвориться на кашу.

Цибулевий салат зі смаженими овочами

Додайте подрібнений часник, сіль та перець. Якщо любите гостреньке, можете всипати зовсім трішечки перцю чілі. Присипте страву нарізаною зеленню. Подавайте до столу салат у гарячому вигляді як основну страву або як гарнір до м’яса, риби чи картоплі.

Можете також присипати кунжутним насінням – це надасть страві особливої пікантності. Якщо цибулевий салат залишився після вечері, не переймайтеся. Він чудово смакує також холодним.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.