Цей рецепт був популярний в голодні 90-ті. Цибулевий салат, після якого і на побачення не соромно сходити

Якщо потрібна легка вечеря, пригадайте давній рецепт, яким користувалися люди в 90-их роках. Гаряча закуска є чудовою альтернативою веганській вечері або трапезі під час посту.

Вам знадобиться:

  • 200 г огірків;
  • 150 г цибулі;
  • 130 г моркви;
  • 4 ст.лож. олії;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 1 маленький пучок зелені.
Цибулевий салат зі смаженими овочами

Обчистьте моркву, цибулю й часник від шкірочки. Вимийте овочі в холодній воді та промокніть паперовим рушником, щоб позбутися залишків вологи. Огірки теж помийте і відріжте кінчики. Зелень промийте під краном.

Цибулевий салат зі смаженими овочами

Цибулину розріжте навпіл. Кожну половинки поріжте тоненькими півкільцями. Моркву натріть на тертушці для корейських салатів. Огірок теж натріть і відкиньте на друшляк, щоб позбутися зайвого соку. Нехай так полежить зо 10 хвилин.

Цибулевий салат зі смаженими овочами

Тим часом візьміться до смаження овочів. Пательню поставте на плиту, влийте олію. Вона має бути без запаху. Спочатку викладіть на сковорідку цибулю. Смажте на помірному вогні, постійно помішуючи, допоки фітонцид не стане прозорим.

Додайте моркву. Смажте ще не менше 3 хвилин. Не забувайте перемішувати. В останню чергу додайте огірки. Щойно зелений овоч змінить колір, відразу ж знімайте з вогню. В іншому разі огірок перетвориться на кашу.

Цибулевий салат зі смаженими овочами

Додайте подрібнений часник, сіль та перець. Якщо любите гостреньке, можете всипати зовсім трішечки перцю чілі. Присипте страву нарізаною зеленню. Подавайте до столу салат у гарячому вигляді як основну страву або як гарнір до м’яса, риби чи картоплі.

Можете також присипати кунжутним насінням – це надасть страві особливої пікантності. Якщо цибулевий салат залишився після вечері, не переймайтеся. Він чудово смакує також холодним.

spot_img

Схожі статті

Беру 2 банани, трішки какао та жодного грама цукру: за 5 хв замішую, 45 випікаю. ПП-десерт на радість талії

Поласувати шоколадним десертом можна навіть гладким, якщо приготувати без цукру. Пиріг із бананом та шоколадом після випікання у духовці стає м'яким і пористим. На замішування тіста піде 5 хвилин.

Я здивувала всіх своїх подруг: закуска з листкового тіста з крабовим салатом. Їдоків за вуха не відтягнеш

У світі кулінарії завжди існує можливість здійснити мандрівку туди, де смак, текстура та кольори об'єднуються, створюючи справжню магію на тарілці.

Хоч на сніданок, хоч на перекус: найсмачніші бутерброди з авокадо готую за рецептом канадського блогера

У світі кулінарних відкриттів і постійного пошуку нових смакових поєднань однією з найбільш популярних альтернатив у харчуванні стала намазка з авокадо.