facebook

Вологий Бостонський торт готую для родини, а просять на продаж. Ділюсь рецептом: приготування крок за кроком

Цей чудовий торт може стати справжньою окрасою вашо святкового столу, тому що він має дуже показний вигляд. Що ж до смакових властивостей, то вони перевершують будь-які очікування.

За допомогою цього покрокового рецепта, з пирогом впорається кожна господиня, яка вже колись випікала бісквіти.

Вам окрім продуктів знадобиться форма для випікання розміром приблизно 22 на 28 см, застелена пергаментом, а також розігріта до температури 170° C духовка.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно 300 г
  • Розпушувач 0,5 чайної ложки
  • Сіль 0,25 чайної ложки
  • Цукрова пудра 40 г + 60 г
  • Яєчні жовтки 4 штуки
  • Яєчні білки 4 штуки
  • Молоко 60 мл
  • Рослинна олія 50 г
  • Ванільний екстракт 1 чайна ложка
  • Оцет 0,5 чайної ложки

Для крему:

  • Яєчні жовтки 4 штуки
  • Цукор 60 г
  • Згущене молоко 60 г
  • Сіль 1 дрібка
  • Молоко гаряче 320 мл
  • Кукурудзяний крохмаль 30 г
  • Вершкове масло 15 г
  • Ванільний екстракт 1 чайна ложка

Для глазурі:

  • Шоколад чорний 120 г
  • Вершки гарячі 120 мл

Приготування

Бостонський кремовий торт: покроковий рецепт
  1. Спочатку радимо приготувати крем. Для цього у сотейнику збийте до однорідності вінчиком яєчні жовтки з цукром, сіллю, крохмалем та згущеним молоком.
  2. Після того вливайте гаряче молоко та, постійно перемішуючи, поставте на помірний вогонь й варите до загустіння, а тоді вимкніть вогонь, а у сотейник відправте вершкове масло. Знову все ретельно змішайте.
  3. Накрийте крем плівкою “в контакт” та залиште охолоджуватися не менше ніж на 2 години.
  4. У цей час продовжуйте готувати. Для тіста спочатку у мисці змішайте яєчні жовтки з сіллю та просіяним борошном з розпушувачем. Далі всипте 40 г цукрової пудри та влийте рослинну олію. Перемішайте, а потім вводьте порціями молоко та замішуйте тісто. На при кінці влийте ванільний екстракт.
  5. Тепер в окремому досить глибокому посуді міксером на високих обертах збийте яєчні білки з оцтом до так званих “високих піків”.
  6. Після того обережно поєднайте лопаткою білкову масу та тісто.
  7. Перекладіть тісто у форму та випікайте у духовці корж-основу протягом 20 хвилин.
  8. Далі готовий корж намастіть кремом, який потім залийте глазур’ю. Зробити глазур потрібно, розчинивши шоколад у гарячих вершках.

Популярне

Схожі статті

На Нацвідборі перемогли Ziferblat, але перемогу на “Євробаченні 2025” пророкують іншому виконавцю: прогнози

Після перемоги гурту Ziferblat у Нацвідборі букмекери відразу понизили шанси України на перемогу. Та є знавці, які можуть безпомилково визначити, хто здобуде кубок "Євробачення 2025".

Вперше після втечі з України 3 роки тому: Олег Винник заспівав з дружиною – Таюне ледь можливо впізнати

Співак Олег Винник робить спроби повернутися на сцену, та наразі всі вони невдалі. Нещодавно артист вперше заспівав зі своєю дружиною Таюне і нарвався на хейт.

Скрутилася у вигадливій позі та показала усім пʼятку: на що йде Тіна Кароль заради ідеальної фігури

Усім відома любов Тіни Кароль до спорту, а особливо – до йоги. Нещодавно співачка зʼявилася перед підписниками у вочевидь вигадливих позах і показала ноги у свій красі.

“Від 2 до 8 мільйонів доларів”: Потап розповів, скільки коштує кожна пісня Насті Каменських за кордоном

Не так давно відомий продюсер Олексій Потапенко зустрівся з журналістом Юрієм Дудем. У розмові пролунала сума, яку витрачає команда Насті Каменських для створення її пісні за кордоном.

Маша Єфросиніна показала, що в її валізі для гастролей: одягу немає, зате є 3 косметички і головне – свічка

Маша Єфросиніна збирається у подорож, але не відпочивати, а по роботі. За нагоди телеведуча показала шанувальникам, що міститься в її валізі, яку вона бере з собою в дорогу.

Олексій Горбунов довго приховував другу дружину від загалу: врешті показав, як виглядає кохана Ірина

Зірка серіалу "Гвардія" Олексій Горбунов був двічі одружений. У кожному шлюбі народилося по донечці. Схоже, актор обожнює дружину Ірину, яку дуже щемко привітав із днем народження.