Вологий Бостонський торт готую для родини, а просять на продаж. Ділюсь рецептом: приготування крок за кроком

Цей чудовий торт може стати справжньою окрасою вашо святкового столу, тому що він має дуже показний вигляд. Що ж до смакових властивостей, то вони перевершують будь-які очікування.

За допомогою цього покрокового рецепта, з пирогом впорається кожна господиня, яка вже колись випікала бісквіти.

Вам окрім продуктів знадобиться форма для випікання розміром приблизно 22 на 28 см, застелена пергаментом, а також розігріта до температури 170° C духовка.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно 300 г
  • Розпушувач 0,5 чайної ложки
  • Сіль 0,25 чайної ложки
  • Цукрова пудра 40 г + 60 г
  • Яєчні жовтки 4 штуки
  • Яєчні білки 4 штуки
  • Молоко 60 мл
  • Рослинна олія 50 г
  • Ванільний екстракт 1 чайна ложка
  • Оцет 0,5 чайної ложки

Для крему:

  • Яєчні жовтки 4 штуки
  • Цукор 60 г
  • Згущене молоко 60 г
  • Сіль 1 дрібка
  • Молоко гаряче 320 мл
  • Кукурудзяний крохмаль 30 г
  • Вершкове масло 15 г
  • Ванільний екстракт 1 чайна ложка

Для глазурі:

  • Шоколад чорний 120 г
  • Вершки гарячі 120 мл

Приготування

Бостонський кремовий торт: покроковий рецепт
  1. Спочатку радимо приготувати крем. Для цього у сотейнику збийте до однорідності вінчиком яєчні жовтки з цукром, сіллю, крохмалем та згущеним молоком.
  2. Після того вливайте гаряче молоко та, постійно перемішуючи, поставте на помірний вогонь й варите до загустіння, а тоді вимкніть вогонь, а у сотейник відправте вершкове масло. Знову все ретельно змішайте.
  3. Накрийте крем плівкою “в контакт” та залиште охолоджуватися не менше ніж на 2 години.
  4. У цей час продовжуйте готувати. Для тіста спочатку у мисці змішайте яєчні жовтки з сіллю та просіяним борошном з розпушувачем. Далі всипте 40 г цукрової пудри та влийте рослинну олію. Перемішайте, а потім вводьте порціями молоко та замішуйте тісто. На при кінці влийте ванільний екстракт.
  5. Тепер в окремому досить глибокому посуді міксером на високих обертах збийте яєчні білки з оцтом до так званих “високих піків”.
  6. Після того обережно поєднайте лопаткою білкову масу та тісто.
  7. Перекладіть тісто у форму та випікайте у духовці корж-основу протягом 20 хвилин.
  8. Далі готовий корж намастіть кремом, який потім залийте глазур’ю. Зробити глазур потрібно, розчинивши шоколад у гарячих вершках.
spot_img

Схожі статті

Нереальна смакота на обід або вечерю. Картопляне пюре та трохи фантазії: рецепт картопляних кульок у соусі

Багато хто шукає смачний варіант обіду. Відповідних страв існує безліч. Сьогодні ми підготували рецепт, який відкриє пюре по-новому і сподобається вам із першої спроби.

Найкращий десерт з “нічого”. Готую кілька разів на тиждень, з’їдають за хвилини: рецепт пирога із вишнею

Усі ми в душі ласуни, а мрія вечеряти апетитними десертами для багатьох головна. Для таких ситуацій чудово підходить ситний пиріг із сиром та вишнями. Саме такий рецепт ми сьогодні й підготували.

Замість майонезних салатів готую “Вітамінний”: всі просять рецепт. З такою заправкою і “Олівʼє” стане ПП

Приготувати корисний та смачний салат можна з найпростіших продуктів. Але особливим його робить один секретний інгредієнт – заправка. Дізнайтеся, як приготувати справжній шедевр за короткий час.