facebook

Розсипчасте та мега смачне — пісочне тісто за бабусиним рецептом: готую віденське печиво з заморожених ягід

Як приготувати віденське печиво з розсипчастого тіста та ягідною начинкою так, щоб смак і аромат були до вподоби всій сім'ї — дізнайтеся в матеріалі.

Пропонуємо рецепт віденського печива, яке можна готувати з будь-якою начинкою. Все дуже просто: замішати пісочне тісто, додати улюблене варення, а в результаті отримати — розсипчастий та хрусткий десерт!

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно – 450 г
  • Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка
  • Цукор – 100 г
  • Сіль – дрібка
  • Ваніль – до смаку
  • Вершкове масло – 180 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Сметана або йогурт – 80 г
  • Форма розміром 20х30 см

Для начинки

  • Вишня – 500 г
  • Цукор – 100 г
  • Крохмаль – 30 г
  • Вода – 40 г
Віденське печиво з заморожених ягід
Віденське печиво з заморожених ягід

Приготування

  1. У глибокій мисці поєднати просіяне борошно, цукор, ваніль, дрібку солі та розпушувач.
  2. Ретельно перемішати кухонною лопаткою.
  3. До сухих інгредієнтів додати охолоджені шматочки вершкового масла та перетерти їх руками до стану крихти.
  4. У центрі суміші зробити поглиблення і збити в нього яйця. Додати сметану або кефір і замішати пісочне тісто.
  5. Поділити тісто на дві нерівні частини. Меншу частину загорнути в харчову плівку та відправити в морозильну камеру.
  6. Більшу частину розподілити рівним шаром по дну форми для запікання (додатково змащувати форму олією не потрібно). Залишити форму з тістом в холодильнику.
  7. Для приготування начинки у каструлі поєднати заморожену вишню та цукор. Поставити на вогонь, перемішати та дати ягодам закипіти (можна використовувати будь-яке варення, джем, ягоди або фрукти).
  8. В окремій тарілці змішати воду та крохмаль.
  9. Коли ягоди почнуть кипіти, зняти каструлю з плити. Перемішати суміш з крохмалем і влити її до ягід. Перемішати та знову відправити на вогонь. Варити, помішуючи, протягом 3-4 хвилин.
  10. Дозволити ягідній масі трішки вистигнути.
  11. Вийняти форму з основою з холодильника та перекласти на неї теплу начинку. За допомогою лопатки розподілити масу рівним шаром.
  12. Поверх начинки натерти менший шматок тіста.
  13. Випікати в розігрітій духовці при 180-190 градусів протягом 30-35 хвилин.
  14. Готову випічку нарізати на порційні шматочки та подавати до столу. Спробуйте!

Популярне

Схожі статті

Любимо цю нереальну смакоту вже 20 років. Яблучна вертута “По Одеськи”. Олія, борошно, вода

Тонке і хрумке тісто в поєднанні з великою кількістю смачної і соковитої начинки – це справжня смакота! Вертута "По Одеськи" готується дуже просто, а смак такий, що пальчики оближете.

Чоловік не хотів “сідати” зі мною на піст, але я підкорила його хитрими котлетами без м’яса: не розпізнав

Якщо ви дотримуєтесь посту, або просто хочете поекспериментувати на кухні, обов'язково спробуйте цей рецепт котлет. В них немає ні грама м'яса, а на смак вони точно, як курячі.

Губи без гіларуонки і лоб без ботоксу: як виглядає обличчя 37-річної Каменських, яка приймає вікові зміни

37-річна Настя Каменських не женеться за тим, щоб виглядати на 20 років. Артистка приймає свої вікові зміни та без соромʼязливості показує себе без фільтрів та фотошопу.

Привезла із Закарпаття чудовий рецепт справжньої української паляниці на кислому молоці: печу замість хліба

Якщо ви досі не їли справжню українську паляницю, саме час це зробити! До вашої уваги простий і дуже смачний рецепт паляниці на кислому молоці.

Домашні іриски на сметані: справжня смакота всього з 3-х інгредієнтів – діти більше куплені цукерки не їдять

Іриски – смачні молочні цукерки, знайомі всім із дитинства. Виявляється, справжні іриски можна дуже легко приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобляться всього 3 інгредієнти.

24-річна дружина Остапчука довела, що для щастя треба мало: всього лише парфуми за ціною 2 вчительських з/п

Дружина Володимира Остапчука Катя активно спілкується зі своїми шанувальниками у соцмережах. Нещодавно вона порекомендувала придбати парфуми, але не уточнила, що ціна на них – навіть не середня.