Пропонуємо рецепт пирога “на швидку руку”, який приготує кожен! Випічка чудового підходить як для сімейного чаювання, так і до святкового столу.
Інгредієнти для тіста
- Цукор – 100 г
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Вершкове масло 82,5% – 125 г
- Сіль – щіпка
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 250 г
Для начинки
- Молоко – 500 мл
- Цукор – 125 г
- Манна крупа – 80 г
- Мак – 200 г
- Волоський горіх – 70 г
- Вершкове масло – 50 г
- Форма для запікання 20х33
Покроковий рецепт
- Добре промити мак і залишити на ситі.
- Нарізати вершкове масло шматочками та перекласти в миску.
- До масла додати цукор, ваніль та сіль. Перемішати всі інгредієнти за допомогою міксера.
- Збити одне яйце та продовжити перемішувати.
- Поступово всипати просіяне борошно та замішувати тісто до розсипчастої крихти (довго перемішувати не потрібно).
- Застелити форму для випікання пергаментом та викласти тісто. Рівномірно розподілити, формуючи дно. Залишити трохи крихти для посипання пирога.
- Для приготування начинки влити в каструлю молоко та поставити на плиту. Коли молоко стане гаряче, всипати цукор. Постійно помішуючи, довести до кипіння.
- Туди ж всипати манну крупу й варити густу кашу без грудочок. Готувати на малому вогні протягом кількох хвилин.
- Додати підготовлений мак й варити ще 2 хвилини. Зняти з плити, додати вершкове масло та заздалегідь дрібно перемелені горіхи.
- Перекласти начинку поверх тіста та рівномірно розподілити ложкою.
- Зверху посипати залишеною крихтою.
- Відправити в попередньо розігріту духовку при температурі 170 градусів на 40 хвилин.
- Готовому пирогу дозволити “відпочити” кілька хвилин у формі. Визволити з форми та нарізати на порційні шматочки. Подавати до столу. Смачного!