Для багатьох така страва має певну цінність завдяки тому, що замість пшеничного борошна, яке використовують у більшості подібних рецептів, в цьому — корисне й смачне вівсяне.
Для випікання тарта вам знадобиться кругла роз’ємна форма діаметром 20 см, борти якої змащені маслом, а на дно прокладений пергамент. Також важливо попередньо розігріти духовку до температури 180°C.
Інгредієнти
Для тіста:
- Борошно вівсяне 200 г
- Арахісове масло 40 г
- Кокосове масло розтоплене 70 г
- Солодкий сироп 200 мл
Для крему:
- Лимонний сік 200 мл
- Крохмаль кукурудзяний 6 столових ложок
- Вершковий крем 300 г
- Кокосова олія 50 г
- Сироп солодкий 2 столові ложки
- Цедра 0,5 лимона
- Куркума 1 дрібка
Приготування
- Спочатку замісіть тісто. Для цього у зручний посуд всипте готове вівсяне борошно. Якщо у вас немає готового, то просто перемеліть вівсяні пластівці за допомогою кавомолки.
- Потім додавайте до борошна поступово порціями всі інгредієнти, що вказані у рецепті для приготування тіста. Після його замішування у вас повинно вийти досить еластичне тісто, яке потрібно розкласти у формі для випікання так, як показано на фото.
- Після того відправте форму у духовку на 8-10 хвилин.
- Тепер приготуйте крем. У сотейник влийте лимонний сік, а до нього всипте крохмаль. Все дуже ретельно перемішайте до однорідності.
- У вершковий крем додайте кокосову олію, солодкий сироп та лимонну цедру.
- Тепер поєднайте у сотейнику обидві маси. Поставте його на середній вогонь й, помішуючи, готуйте, до поки все не загусне й не перетвориться на крем ніжної текстури. На при кінці для красивого кольору додайте куркуму.
- Далі у форму з основою покладіть та розрівняйте крем. Дайте виробу охолонути, прикрасьте його на свій смак, наприклад, фруктами або цукатами, та частуйте себе та гостей.