Існує безліч варіацій на тему м’яса по-французьки. Зазвичай його готують з картоплею, томатами, вершками і сиром. Пропонуємо до вашої уваги новий варіант цієї страви, який є чимось серднім між м’ясом по-французьки та картопляною запіканкою. Це досить проста і зрозуміла страва, яка виходить дуже смачною, соковитою і ситною. Таку запіканку можна приготувати на свято і просто на кожен день.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 750 г;
- фарш – 300 г;
- помідор – 1 шт;
- яйце – 1 шт;
- сир твердий – 150 г;
- майонез – 2 ст.л;
- цибуля – 1 шт;
- сметана – 100 г;
- вода – 3 ст.л;
- олія – 2 ст.л;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю обираємо таких сортів, які розварюються. Картоплю очищаємо і нарізаємо тонкими кружальцями. Додаємо до картоплі сіль, перець, а також улюблені спеції. Ідеально підійдуть паприка, хмелі-сунелі, прованські трави.
Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо туди підготовлену картоплю. Готуємо соус. Для цього у мисці змішуємо сметану з водою. Заливаємо картоплю цим соусом.
Наступним шаром на картоплю викладаємо нарізану тонкими півкільцями цибулю.
Далі беремо м’ясний фарш, додаємо до нього яйце, сіль, перець і перемішуємо. Викладаємо фарш наступним шаром у форму. Зверху на фарш викладаємо помідори нарізані півкільцями. Змащуємо все майонезом і посипаємо натертим твердим сиром.
Ставимо запіканку у розігріту духовку і випікаємо при температурі 190 градусів до готовності 50-60 хвилин.
Готову запіканку гарячою подаємо до столу. Вона виходить соковитою і дуже смачною. Ця страва – ідеальний варіант для вечері. Доповнити її можна лише легким овочевим салатом.
Смачного!