Не знаєте чим здивувати гостей на святковому столі? Приготуйте цей закусочний торт з курятини. Це дуже смачна закуска, яка складається з м’ясних млинчиків, які перемащуються ніжним “кремом” з плавленого сиру, майонезу та часничку. А мариновані огірки та оливки в складі цієї страви надають пікантності. Це дуже смачна і ситна закуска, яка нікого не залишить байдужим.
Необхідні інгредієнти:
- куряче філе – 300 г;
- кефір – 350 мл;
- яйця – 2 шт;
- борошно – 3 ст.л з гіркою;
- сіль, перець за смаком;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- оля для смаження.
Для начинки:
- майонез – 250 г;
- плавлений сир – 180 г;
- мариновані огірки – 2 шт;
- оливки – 15 шт;
- часник – 3 зубчика;
- зелень (кріп) – пару гілочок.
Спосіб приготування:
Куряче філе ріжемо на невеликі шматки і перебиваємо у чаші блендера у дуже дрібний фарш. В окремій мисці змішуємо яйця з кефіром до однорідності. Перекладаємо туди курячий фарш, додаємо просіяне борошно і розпушувач тіста. Все ретельно перемішуємо до однорідності. Готове тісто має вийти як на оладки (як сметана).
Розігріваємо пательню і злегка її змащуємо олією. Викладаємо черпаком трохи тіста і розрівнюємо його по пательні в один тонкий млинець.
Смажимо такі млинці з двох сторін до рум’яності. З даної кількості тіста має вийти 5-6 млинців. Даємо їм охолонути, а в цей час готуємо начинку.
Мариновані огірки натираємо на крупну тертку і віджимаємо з них сік. Огірки перекладаємо у велику миску. Також на крупній тертці натираємо оливки і відправляємо до огірків. Туди ж натираємо на дрібній тертці плавлені сирки і вичавлюємо туди часник. Додаємо туди майонез і дрібно нарізану зелень. Все ретльно перемішуємо.
Формуємо тортик. На млинець викладаємо частину начинки і розрівнюємо по всій поверхні.
Далі викладаємо наступний млинець і знову начинка. Так робимо, поки не закінчаться всі млинці. Зверху торт можна прикрасити натертим сиром, чи зеленню.
Ставимо закусочний торт настоятися пів години в холодильнику і подаємо до столу.
Смачного!